泡在碗里的茶，口感更加正宗、原始、细腻、直爽，优劣一目了然，也让茶的所有香气更大程度地自由释放；茶壶有双孔结构，透气不透气。用于泡茶时，能吸收茶叶的特有气味，口感纯正透明，香气更加馥郁。
盖碗泡茶。
最常见的是白瓷碗，胎质细腻，无臭，易清洗。只要洗干净了，任何茶都不会不好喝。喜欢简单茶的茶友，经常一碗走遍天下，六大茶不怕！
盖碗沏新茶，对水温要求不是很高。而老茶要求水温必须高。盖碗壁薄，开口大，保温性低。
夏天可能感觉不到，冬天很难泡在碗里。南方没有暖气的朋友应该深有感触。
盖碗的另一个好处是可以真实的展现一款茶的优劣。比如我们平时品茶，总是用白瓷盖碗。
盖碗老实老实坦白。每次冲泡，茶的味道、优劣一目了然。大开小底的设计，也能更大程度地自由释放茶的所有香气。
相比之下，茶壶显得更具装饰性，更令人赏心悦目。
紫砂壶最大的特点是双孔结构，透气不透气。这样的结构可以吸收异味，使茶香更加纯正浓郁。(这对老茶很友好)
但是，这个特点让人又爱又恨。紫砂上有很多细小的气孔，比碗盖密度小很多，所以很好吸收茶汤。
一把用了很久的茶壶，即使没有茶叶，光靠水泡就能喝出淡淡的茶汤。我想拿个茶壶泡各种风格的茶，容易品。
所以有“一壶不开二茶”的说法。
茶壶还是有点骄傲的。大部分人会把生熟分开，有更细致的茶友，一山一个，享受养壶造浆的乐趣。
怕麻烦又不想烧钱的茶友可能更适合你。从保温性能来看，紫砂壶比碗盖好。
比如茶叶、岩茶等需要高温香气刺激的乌龙茶，茶壶冲泡可以让每一泡的香气相对稳定。而且壶本身会吸收一部分杂味，香气更纯正，茶汤更醇厚，口感更柔顺。
总之，紫砂壶会提高茶叶的品质，也就是需要呵护。盖碗会体现茶叶的“真实性”，简单通用，无需保养。
