银茶具有软化水质、杀菌、改善茶汤的优点。银壶烧开水，可以软化、稀释水质，使水变甜，同时净化水质去除异味，对茶香、口感更足。其次，银壶茶导热性好，所以也有容易烫手，容易被氧化的缺点。
但只要每天合理回避。
银壶茶有什么好处？
1、软水效果
用银壶茶具烧水，可以软化、稀释水质，有很好的软水效果。古人称之为“如丝水”，指水质如丝般绵软、细滑，还能消除茶叶的异味，提高茶叶品质，获得更好的口感。
2、杀菌效果
银锅烧水时释放出银离子，银离子可以吸附细菌，关闭并灭活细菌赖以生存的酶系统，达到杀菌的效果。
3.保健功能
银锅释放银离子不仅能作用于人体，进入人体后还能杀灭肠道内的细菌。用银壶泡茶，茶汤也会变得美味；涩味减少了韵的长短，顺滑润泽，更充分的展现了茶的韵味和醇厚。
至于什么茶适合用银壶冲泡，不用担心。银壶适合冲泡各种茶，包括普洱、乌龙茶、铁观音、金骏眉、龙井、益阳红茶等。所以普通茶叶可以用银壶水冲。
银壶的缺点是什么？
1.滚烫的手
银的导热性和导电性是所有金属中最好的，所以用银壶烧水泡茶会很烫。
不过我们可以通过后期的工艺来改进，比如我们在锅的提手之间加一个隔热板，把两边的银隔开，这样使用的时候就不会烫到手了。
除此之外，还有其他的方法，比如在手柄上绑上防烫绳或者使用隔热布，也有一些用铜或者铁代替手柄的方法，在使用过程中非常实用和美观。
2、易氧化
银本身的化学性质比较稳定，但是遇到含硫物质就容易氧化，含硫物质随处可见，在空气中也是不可避免的，一些房屋装修的材料等等都含有含硫物质。
环境中含硫物质越多，湿度越大，氧化越快。所以在日常生活中，我们尽量保持银壶使用后表面干燥，尽量避免接触含硫物质。减缓银锅氧化。
