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新壶使用及保养

时间:2024-02-13 23:58:27 作者:茗茶博士 阅读:388°C

1、新壶新泡首先要决定此壶将用以配泡哪种茶。譬如重香气茶或重滋味的,如果讲究的话,都应专门有备泡的壶,同时也可使新壶接受滋养。方法是用干净锅器盛水把壶淹没,用小火煮壶,将茶叶同时放入锅中同煮。等滚沸后

1.新壶新沏首先要决定这壶用来沏什么茶。比如注重香气或者口感比较浓的茶,就要有专门的壶来泡,同时还可以滋养新壶。方法是在干净的壶中用水淹没壶身,用小火煮沸壶身,同时将茶叶放入壶中煮。

烧开后取出茶渣,稍待片刻,取出新壶,放在干燥无味的地方阴干自然晾干后再使用。

2.新壶使用时,应先用茶汤煮沸,去除新烟味,洗净去污后即可使用。

3.旧壶再用时,每次泡茶后都要倒掉茶渣,用热水冲残汤,保持干净卫生。

4.注意“壶中茶山”。有的人往往只泡后去掉茶渣,却常常把茶汤留在壶中阴干,时间一长就堆积成茶山,但如果保养不当,壶中很容易产生异味。所以泡之前要用开水烫一下。

5.把茶渣放在壶里养壶是绝对不可取的。一方面,壶中的茶渣容易产生酸腐难闻的气味,对壶有害。另一方面,紫砂壶可以吸收热香茶味,所以残留的香味对紫砂壶是不利的。

6.壶在使用的时候要勤揉,要不断用手抚摸。时间久了,不仅手感舒适,还会焕发出紫砂陶器本身的自然光泽,更加耐人寻味。

7.清洗锅具表面时,可以用手擦洗。洗完后可以用干净的棉布或其他较软的布试一下,然后放在干燥通风无气味的地方阴干。久而久之,你自然会对这个壶有更深的感受。

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