紫砂茶壶的特点是结构独特细腻圆润,双孔结构,具有为茶叶增香,不烫手的优点。
增香:茶壶用久了,会聚集茶香,使茶汤更香。
不失原味:能去除异味,还原茶的真香。
冷热性能好:泡茶时温度上升快,散热充分,防止茶汤快速冷却。
使用方便:隔热性好,泡茶可以避免烫伤手。
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紫砂壶的特点
1.紫泥传热性能差,使用紫砂壶时不会有烫手的感觉,而且可以长时间保持茶叶的温度。
2、用茶壶泡茶,茶香浓郁持久。
透气性使茶汁不易变质,防止茶变酸。
其次,紫砂壶口小盖紧,壶身壁有双孔结构,具有透气不透水的优点。长期使用紫砂壶,即使不放茶叶,也会有开水注入空壶,这与紫砂壶胎质的多孔性有关,这是紫砂壶特有的品质。
3、紫砂具有冷热突变性强的特点,不会因温度变化过快而爆裂。冬天用开水泡茶,不用担心会开裂。
紫砂壶经过长时间的使用和洗涤,表面会出现亚光,越洗越亮,称为“包浆”。
“锅用久了,每天都会自发发光,可以借鉴”(《阳羡茗壶系》)。为了达到立竿见影的效果,有些人会用手和油布擦锅面。这种情况下出现的光叫做“僧光”。
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紫砂壶养壶注意事项
1.每次使用前后彻底清洗锅的内外。
2.用茶汁湿润壶面。茶汁中的茶油和色素会对壶产生缓慢而持久的影响。
3.适度刷。
4.使用后彻底清洗并擦干锅体,以保持锅体“正常呼吸”。
5、避免接触油污,保持茶壶结构透明。