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昨日村姑陈跟着家里人一起去拜访了亲戚,亲戚家拿出来招待大家的茶水刚好是我最近想喝的老白茶。
加水冲泡,老白茶独有的陈香扑鼻而来,随之而来的还有药香,蜜枣香。
迫不及待的尝上一口,但这兴奋的劲头,就下去了大半。
茶是好茶,就是喝起来稍带苦味,掩盖了老白茶甘甜醇厚的特点。
既然这问题不出在茶叶本身,那肯定就是在这茶的投放量上了。
我便赶忙问了问亲戚放了多少克的茶叶。
“多少克?我不知道啊,反正就是凭感觉抓嘛,我家也没有称,太麻烦了。”
村姑陈真是无语凝烟,这好茶也要讲究好泡法,投茶量的多少更是直接影响了最终出汤的滋味。
为了避免浪费好茶,村姑陈觉得,还是很有必要来为各位茶友们科普一下,冲泡白茶时该投放多少的茶叶。
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要想冲好一泡茶,首先要掌握茶叶用量。
每次茶叶用多少,其实并没有一个统一的标准,要根据实际使用的茶叶种类、茶具、以及个人口味来定。
冲泡白茶,一般来说是有一个比例的,茶与水大致控制在1:50左右。
同时我们也可以用容器的大小来决定投放多少茶叶。
通常110ml的白瓷盖碗,投入的茶叶为5g。
茶友们可以在泡茶前先称一下茶的重量,然后再进行冲泡。
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虽说家中备上一台称,用来称茶是再好不过的了,但有些茶友可能会嫌麻烦,全凭感觉来抓茶。
以110ml白瓷盖碗为例,白毫银针、白牡丹、寿眉三种茶叶由于体积上有些差异,所以投放时也会有差别。
一、白毫银针
上文有提到,一般110ml的盖碗,投放5g左右的茶叶就够了。
白毫银针体积较小,且散茶与饼茶体积相似,大概在盖碗的1/3处就有5g左右了。
二、白牡丹
白牡丹采摘时讲究一芽一叶或是一芽两叶,体积较白毫银针大。
散茶的白牡丹5g大约占盖碗的4/5,而压制成饼后的白牡丹体积也跟着有了改变,所以5g的饼茶大概只占1/4。
三、寿眉
寿眉与白牡丹体积较为相似,散茶的投放量也大约是占盖碗的4/5,饼茶占1/4。
所以在投放饼茶时,可以不用撬的太多,薄薄一片足以。
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体积法虽然是比较便捷的方法,但是在投放时也要注意实际情况。
比如,茶叶叶片较为完整时,所占的体积就大,那么投茶量就可以适当增加。
茶叶叶片若较为破碎,零散,那所占的体积就笑,投放量就可以适当减少。
茶友们也可以根据自己习惯的浓淡口味而增加或减少投茶量。
用户评论
我试了按照推荐的标准量来冲泡白茶,真的觉得效果大不一样。
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找到适合自己的白茶投掷量真的很关键,这样泡出来的茶汤更顺口。
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朋友教我在泡白茶时先放三分之二的茶叶,然后再适量加水调整,结果非常完美。
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我一直以为泡茶很简单,直到我学会了怎么恰当地投放白茶,并发现了它的真正味道。
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有时候一撮多投了点白茶去泡,结果浓度过高、有些苦辣,改量之后简直天翻地覆。
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我发现白茶的品质跟投掷量有很大关系。少放一点,多了又不好,寻找到那个微妙平衡就是关键。
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我一直对冲泡技术有所困惑,直到我搞清楚了不同种类茶叶应该用多少克投放,白茶也变得容易驾驭多了。
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每个小白茶爱好者都想要掌握泡好白茶的技巧,投掷量真的是入门级必学的知识点之一
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原来不是所有的白茶都需要相同的投放量,发现这一点之后,我的白茶体验大幅提升
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尝试了各种白茶的投掷量后,我发现精准把控对于提升味觉享受至关重要。
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泡白茶时掌握了一个小小的秘诀:根据茶叶的种类调整投掷量,效果立竿见影
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之前一直用固定比例冲泡,最近摸索到了适合于自家口味的投放量,大为改观。
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在尝试了多次后终于找到了白茶的最佳投掷量,每壶茶都会引人注目地出色。
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每个人对茶叶的喜好不同,在实践中逐渐调整白茶的冲泡量,找到自己最爱的味道。
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从一克到两克的微调中我发现了白茶的不同面貌,原来精雕细琢能带来如此惊喜。
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尝试着根据个人口味来调整白茶的投放量,这个过程让我对这门工艺有了更深的理解和享受。
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泡好一杯白茶并不只是冲水这么简单,合适的投掷量是能否品味到茶叶真正味道的关键。
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从新手小白到能熟练掌握不同白茶的投掷技巧,这个过程充满了成就感和对茶叶文化的热爱。
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