茶叶性寒，这几乎是一种常识了。虽然说红茶、普洱陈茶时，都说茶性温和，但是归根结底，茶性还是属于寒凉的。像是新制成的红茶，茶性就偏寒，而普洱生茶，也是寒性，喝下去十分刺激，容易造成腹痛、肠胃不适等症状。难道茶叶就没有温性的了吗?当然有，蒙顶黄芽就被称为是中国唯一的温性茶。
黄茶比不上绿茶、黑茶的知名度那么广，也比不上花茶的种类繁多，在中国的六大茶类中，黄茶可谓是存在感最低的一种了。其实黄茶的制作工艺与绿茶非常相似，只是多了一道闷黄的工艺。既然名为黄茶，黄茶的特征自然是黄汤、黄叶。黄汤指的是茶汤的颜色黄，黄叶指的是茶叶的颜色。
我们对于黄茶常常有一种认知上的错误，那就是黄茶必须具备三黄的特点：干茶黄，汤色黄，叶底黄。但是，黄茶的颜色取决于闷黄过程中叶绿素被破坏的程度，每一种黄茶的焖黄程度都不尽相同，有些黄茶的茶汤和茶底可能呈淡绿、绿黄色，因此一味地从颜色上来划分黄茶也是不准确的。
黄茶的焖黄工艺，是在炒青或热揉之后，将茶叶堆积，利用茶叶本身的热度和湿气来促使茶叶发酵，这种茶叶的发酵程度很轻，使得茶叶里的氨基酸充分保留下来，而去掉了茶叶里刺激性的茶多酚。因此黄茶的口感格外甘甜、鲜醇，蒙顶黄芽几乎没有苦涩味道，而且具有很强的抗氧化性。
蒙顶黄芽最特别之处就在于它是中国唯一被承认的温性茶。李时珍在《本草纲目》中曾记载：“真茶性冷，惟雅州蒙山出者温而主去疾”。在中医上，通常认为茶叶性味苦寒，而本草纲目里却明文承认了蒙顶黄芽属于温性，对于不适合饮用寒性茶的女性来说，蒙顶黄芽是非常适合的一种茶水。一些脾胃弱、手脚易冰凉的人，也可以多喝一些蒙顶黄芽。
用户评论
听说蒙顶黄芽是一种温和的茶叶，我试试看能否感受到其独特之处。
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第一次接触蒙顶黄芽，觉得口感挺舒服的，不太刺激肠胃，喝起来很安心。
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作为温性茶，蒙顶黄芽在不同季节喝都觉得正好，四季饮之都无不适。
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朋友推荐了蒙顶黄芽，说是体寒之人佳品。果然，长期饮用后感觉体温偏上了一些。
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听说蒙顶黄芽对身体暖胃特别有效，确实是这样，一罐在手，寒冷季节不再怕冷。
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蒙顶黄芽让我领略到了温性茶的魅力，喝起来真的很温柔，不会刺激到口腔和喉咙。
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初次品尝蒙顶黄芽时，就感觉到它与其他茶叶的不同之处，温和的口感让人喜爱不已。
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蒙顶黄芽的功效确实名不虚传，不仅品相上好，口味也十分宜人且养生。
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体验了一下传说中的蒙顶黄芽，感觉肠胃很通畅，对于我这样的上班族来说简直是福音。
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朋友们都说温性的蒙顶黄芽适合身体虚弱的人群饮用。确实，喝下后感觉体质有所改善。
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在寻找温和不刺激的茶叶时，蒙顶黄芽让我找到了答案，每天一杯心情都变得很放松。
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经过一番品尝之后发现，蒙顶黄芽不仅味道独特，还有助于调节身体，真是让人惊喜连连。
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对于常坐办公室的人来说，一袋温性蒙顶黄芽就是健康的能量补给，喝下后浑身都舒畅。
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尝试了多种茶叶后，我决定把蒙顶黄芽作为日常生活中的首选。确实能感受到温和带来的舒适感。
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第一次接触蒙顶黄芽时担心是甜腻的茶，没想到口感上竟然很适中，既不甜腻也不清淡，很有嚼劲。
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蒙顶黄芽的出现让我的下午时光充满温馨与满足感，成为日常放松的必备之选。
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尝试用蒙顶黄芽替代咖啡来醒神，发现温性和提神的效果都很好，且对身体更友好。
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长期饮用蒙顶黄芽，我明显感觉到体内的循环变得更为顺畅。确实是一款值得推荐的好茶。
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对比其他茶叶品种，蒙顶黄芽的温性特点尤其适合秋季服用，既能消除寒气也能提振精神。
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在健康饮食的追求下，我发现蒙顶黄芽不仅口味上乘，还能帮助我保持体质平衡，是不可多得的好茶。
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