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什么是煎茶法?
煎茶法是指陆羽在《茶经》里所创造、记载的一种烹煎方法,其茶主要用饼茶,经炙烤、冷却后碾罗成末,初沸调盐,二沸投末,并加以环搅、三沸则止。分茶最适宜的是...
2021-08-03503°C详细内容
什么是点茶法?
点茶法是宋代斗茶所用的方法,茶人自己饮用亦用此法。这时不再直接将茶放入釜中熟煮,而是先将饼茶碾碎,置碗中待用。以釜烧水,微沸初漾时即冲点碗中的茶。为...
2021-08-03182°C详细内容
茶席 - 茶桌上的艺术
茶席就是茶桌上的艺术,以素雅,简洁为主。席主,也就是泡茶者,会根据当天的主题、茶叶品种、品茶者等等,去设计、布置相应的茶席。 我国唐朝,大唐盛世,四方来朝,...
2021-08-03574°C详细内容
白茶的审评术语
1.干茶外形毫心肥壮:芽肥嫩壮大,茸毛多茸毛洁白:茸毛多,洁白而富有光泽。芽叶连枝:芽叶相连成失 叶缘垂卷:叶面隆起,叶缘向叶背卷起 舒展:芽叶柔嫩,叶态平伏伸...
2021-08-03382°C详细内容
茶桌上的礼仪
中国是礼仪之邦,中国人习惯以茶待客,如果不知道一些基本的茶桌礼仪,就很容易闹笑话,甚至会让别人觉得你不够尊重他们。1、要先问客人喝什么茶。简要地介绍...
2021-08-03552°C详细内容
茶的审评术语
黄茶常见感官审评术语如下:一、黄茶干茶形状术语扁直 扁平挺直肥直 芽头肥壮挺直,满坡白毫。形状如针。此术语也适用于黄绿茶和白茶干茶形状梗叶连枝 ...
2021-08-03340°C详细内容
茶叶中的艺术——茶雕
大家或许听过根雕、石雕与玉雕,但是茶雕相对来说还是很陌生的,茶叶怎么雕刻?雕刻完了还能饮用吗?事实上,茶雕是用来摆置观赏的,因为它已经算是工艺品了。茶雕...
2021-08-0372°C详细内容
斗茶,茶叶之间的较量
斗茶,即比赛茶的优劣,又名斗茗、茗战。始于唐,盛于宋,是古代有钱有闲人的一种雅玩,具有很强的胜负色彩,富有趣味性和挑战性。茶品以茶“新”为贵,斗茶用水以“...
2021-08-03527°C详细内容

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