老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于关于红茶的四个误区，你误解了几个和关于红茶的四个误区，你误解了几个的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享关于红茶的四个误区，你误解了几个以及关于红茶的四个误区，你误解了几个的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
红茶，后发酵茶，被誉为“可以喝的古董”。近年来，因其经久不衰、越陈越香的特点而进入大众饮用圈，受到越来越多茶友的青睐。
红茶作为中国特有的茶叶，有着悠久的生产历史。追根溯源，“红茶”一词最早见于明嘉靖三年(1524年)。
“用低假茶，问红茶。房产有限，还是先做个二等品，印刷，贴牌，书商的名字都是考出来的。每十斤蒸干，运到茶业公司，官商平分，官茶好卖。”
我这里说的是安化黑茶。据悉，明代嘉靖年间，湖南安化用绿茶堆积堆积，用松木明火烘干法制作，使茶叶色泽黑褐，故名黑茶。
但是，不代表红茶只出现在明朝！安化黑茶作为中国黑茶的始祖，正式创制于明嘉靖三年，但在唐代(856年)的史料中被记载为“曲江片”，并一度被列为贡茶，至今已有数千年。
明朝万历年间(1573~1620)，安化黑茶成为官茶，远销西北。因其消食解闷的突出功效，成为西北人民不可或缺的饮品。有句话叫“三天无肉，不如一天无茶”。
如今，黑茶可分为七大类：湖南黑茶(安化黑茶)、湖北青砖茶、广西六堡茶、云南黑茶(普洱熟茶)、陕西黑茶(茯砖茶)、安徽黑茶(祁门安茶)、四川藏茶(边茶)。
不同地方的红茶工艺有细微的差别，感官品质的体验也不一样！现在对红茶有很多误解。今天我就为大家揭开真相！
01红茶一定要黑？
在六大茶类中，绿茶讲究“汤清叶绿”，黄茶则表现出“干茶金黄、汤杏黄、叶嫩黄”的三黄特征。红茶一定要黑吗？
就干茶而言，湖北老青砖色泽独特，不同等级色泽不同。一级茶(洒面)紧实，有点白梗，颜色深绿，随着等级向下会夹杂一些黄色。
特级茯砖茶颜色为深棕色，普通茯砖茶表面颜色为黄棕色；此外，四川红茶多为褐色，部分原料粗糙、茶梗多的四川红茶色泽偏黄，光泽较低。
从汤色上来说，不同种类的红茶冲泡出来的茶汤不是单一的黑！五洲六堡茶素有“红、厚、陈、醇”之称，茶汤红亮透明，红如红酒。
而以“金花”为标志的茯砖茶，茶汤红黄明亮。所以从干茶或者茶汤的颜色来看，并不是所有的红茶都是黑色的。
02红茶已经堆好了？
据了解，红茶的基本工艺流程是杀青、初揉、堆酵、复揉、烘焙，其中堆酵是形成红茶色、香、质的关键工序。
这是因为堆发酵的本质是通过微生物胞外酶主导的生化动力和热量主导的理化动力，使茶叶的成分发生一系列复杂的化学变化。
但在堆发酵的过程中，茶叶中的微生物可能会产生不好的堆味，有潮湿的干草堆和草席的味道，让很多新入红茶坑的茶友望而却步。
不是所有的红茶都需要堆。比如传统工艺制作的农家六堡茶，不需要用冷水堆。关键工序是古法堆闷，茶叶本身经过揉捻后产生的茶汁自然发酵而成。
还有安徽祁门的安茶，以一种独特的“茶露”为关键工艺。就是选择立秋后一个风和日丽的夜晚，把火修后的茶叶用竹席放在室外，翻几遍让其均匀暴露。
技术上有些差异，但效果是一样的。原理多是通过湿热、酶作用、微生物作用，促进茶叶所含物质的转化，优化茶叶品质。
03红茶使用粗老原料？
这是对红茶最常见的误解之一。黑茶之祖安化黑茶，可分为“三尖”(田健、龚建、生煎)、“三砖”(茯砖、黑砖、华砖)、“一卷”(千两茶)。
其中，三种尖的区别在于原料的嫩度不同。田健是用一级红茶做的，龚建是用二级红茶做的，生煎是用三级红茶做的。
据悉，清朝道光年间，田健、龚建曾被列为皇家使用的贡品，原料为高档细嫩芽尖，区别于普通的粗老原料制成的红茶。
此外，六堡茶以当地大叶茶树鲜叶为原料，采摘标准为茶树成熟新梢一芽、二三叶或一芽、三四叶，生芽叶也较嫩。
值得一提的是，六堡茶中的前畲茶，是由每年春节前越冬后萌发的第一轮新芽制成，多为芽尖，一芽一叶，极为鲜嫩，是六堡茶中的极品。
红茶会送金花吗？
说起“金花”，我想首先想到的是茯砖茶。其制作过程中有特殊的“开花”过程，能促进金花自然生长。
据了解，茯砖茶中的金花，学名冠囊菌，是一种自然生长的益生菌，能分泌多种酶，激活酶的活性，形成各种可溶性糖化合物。
医学界认为，这些化合物可以调节体内的糖代谢，在降血糖、降血脂、降血压、调节肠道免疫等方面都有明显的作用，对人体健康大有裨益！
金花是茯砖茶中极具开发价值的生理活性物质，因为茯砖茶富含茶梗，透气性好，有助于使金花处于特定的湿度和温度环境中。
目前广西的六堡茶、湖南的梁倩茶经过厂家人为控制温湿度条件后也有金花，而田健茶、黑砖茶没有金花，但有金花不代表红茶品质好。
金花越多越好。前提是金花质量好。现在有些生产者为了促进金花的生长，会通过打浆来做花，也就是在茯砖茶的原料中加入茶汁进行发酵。
这种方法虽然促进了金花的生长速度，但金花的质量远不如在一定的温度和湿度条件下自然生长的金花，因此盲目追求金花是不可取的。
茶友们有没有遇到过关于红茶最常见的四个误区？这一次，我学到了一点关于一劳永逸地揭露真相的知识。相信大家不会再迷茫了！
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