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绿茶常见的14个质量问题,一个表就能看清楚

时间:2024-01-13 00:19:01 作者:敏敏 阅读:328°C

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边肖,邀请专业人士为茶友答疑解惑。我们的原则是:不忽悠,不炫耀,不恶意攻击,不刻意美化,只是客观中立的回答你的问题。即使有些问题没有标准答案,我们也会尽量做到客观。

前几天,茶友“奇奇”问了边肖一个问题:“我冲泡今年的明前碧螺春,总觉得茶汤浑浊,口感一般,没有什么清新的感觉。为什么?”

如果一款绿茶冲泡时浑浊,可能是好的也可能是坏的。好的情况可能是茶叶嫩而有毛,一些名优绿茶(如碧螺春)冲泡时可能会浑浊。

除了以上的情况,其他的浑浊,也就是茶叶的品质,都不好。可能是鲜叶堆积,或者是酶固定不充分,含水量过大造成的。也有可能是热绿茶揉捻或者揉捻过度。

事实上,绿茶的一些常见质量问题并不仅限于浑浊,还包括生闷气、冒烟、青味、红梗红叶等等。那么绿茶出现这些问题的原因是什么呢?根据评价老师的指导,肖骁安排了一张表,看起来更直观。各位朋友,一起来看看吧!

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