大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于10年的白茶没有香味正常吗？我从四个角度给你展示一下老茶的香气，10年的白茶没有香味正常吗？我从四个角度给你展示一下老茶的香气这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
之前在留言区接触过这样的“茶迷”。
“喝了多年茶，才知道茶还是好喝的。最近喝的配给茶是20年前存的普洱，10年前收的白茶。"
“喝白茶10年没存了，不建议身边的朋友喝。”
“身边的老同事在聚会上给我们分享了一袋1989福鼎老茶婆的碎茶。虽然已经碎成渣，闻起来有股霉味，但老茶汤又黑又亮。泡好后，酒精汤好像一直从舌头上滑下喉咙底部。”
在分享了这一系列消息后，对方还附上了图片。
我不知道是不是没看到，但是我看到的时候很震惊。
因为，在干茶的袋子里，对方说的是1989年的福鼎老白茶粉，有肉眼可见的明显编织袋折线。
不为别的，就是为了这样一个卫生的状态。
那袋所谓的30年白茶，第一印象已经失分了。
更何况，从正常陈酿的角度来看，在香气变淡、茶香消失、老味出现之前存放茶叶是不靠谱的。
如果你是出于好奇，你会毫不犹豫地喝一杯30年的茶，味道很浓。这种狂热的喝茶方式不值得学习。
无论何时何地，茶香、茶味、茶韵一应俱全，是一种正气的好茶。
当你搞清楚了老白茶茶香的来源，遇到那些怪味的老茶，就不难看出真相了。
1.储存年份。
与新茶相比，很多有代表性的老白茶风味都是被时间慢慢陈化的。
比如说，药香。
新茶刚做出来的时候，高山春寿眉的新茶，第一眼看上去也有明显的鲜草药香，类似于老一辈人夏天煮凉茶时散发出来的气味。
但那只是草药的香味，不是老白茶的香味。
老白茶的气味不是又苦又臭的中药汤，而是接近药店里的中药干的气味。
闻着很安心，药香，还挺淡定。
比如，米饭很香。
米香是白茶经过多年打磨后的香味。
新茶期间，仔细看看白毫银针、牡丹王、白牡丹前辈的盖香。香味第一，像干芦苇、野蕨菜、玉米须的清新气息，很好吃。
封存多年，喝下陈年的老银针，你会闻到一股只有走进粮仓才能感受到的干燥的米粒香味。
再比如陈翔。
陈香是老白茶的基本香型，是植物纤维变老后散发的香味。
拆开一盒藏了多年的老茶，只要存放到位，低调舒缓的清香就不会缺席。
品质基础好，后期陈化平稳的老白茶不会失去香味，甚至会有闷味、酸味、怪味。
相反，包括姚香、陈香在内的一群甜甜蜜蜜的风情，会越来越清晰。
第二，藏茶的规模。
茶的香气易挥发，易散难聚。
浓郁香甜的香味一旦跑掉，以后就再也无法挽回了。
很多有经验的老茶客在收藏白茶时，考虑到陈酿效果更好，会选择大规格的藏茶。
新茶上市时，各种白茶产品齐全，可供广泛选择。
寻找更多尝试的机会。原料和工艺过硬的新茶采摘后，多买几公斤，封存起来。
大规模存放茶叶，有利于茶叶的清香。
在密封、避光、干燥、洁净、无臭的储存状态下，同样的白茶散发出来的香气可以不断地结合。
大量茶香聚集后，更有利于促进集体陈化和风味变化。
众人拾柴火焰高，人多好办事。
同样的老白茶，从一斤开始，攒到一定规模后，团队陈化的风味品质会更好。
上个月有个茶友分享给我们。他在网上买了一个共享银针，2019年生产，商家用真空包装，一袋5克，一小袋。
这小袋茶是我两年前买的，前阵子刚放进去喝了。说实话，因为密封性极好，所以里面的茶叶没有流出来。
但与家里存放的4年陈高山银针相比，茶香明显减弱较大幅度。大盒包装的白银针，拆开包装，又粗又香。
但是如果喝体验服，就没有那么明显的香气感觉了。
事实上，两者的差距与存储规模密切相关。
第三，存储方法。
在网上听到这个分享，说干藏效果好，湿藏白茶转化速度更快。
但这些话劝大家不要相信。
白茶储存，不分干仓湿仓。
基本的储存要求是密封、干燥、凉爽、黑暗和无气味。
长期储存白茶，在打包的时候，要用多层材料密封。
最经典实用的操作是，三层包装法。
用纸箱、食品安全材质的塑料袋与铝袋，逐层将白茶密封保护起来。
为白茶后期仓储陈化提供“安全屋”，防止跑气变味。
经过三层包装打包后，还要隔墙离地放置。
现代化科学存茶的库房，还少不了抽湿机、空调的加入，让存茶房间能全年维持在适宜的温湿度。
通常，白茶保存的环境，越干燥越利于防潮。
仓储期间，室内温度最好控制在50%以下。
尽量确保干燥，才能杜绝外来水汽对大箱好茶的干扰。
干燥、密封、洁净状态下，一箱白茶不论存7年8年，还是超过十几年，以我们了解到的情况下，好茶不会存出任何怪味。
存出仓味、酸味、闷味、甚至是霉味的老白茶，并不是因为它们放太久，而是存茶不当影响。
四、白茶品类。
万丈高楼平地起。老白茶的各式香型，与新茶品质起点息息相关。
白毫银针、白牡丹、春寿眉、秋寿眉等，它们原先的风味特色就存在明显差别。
当新银针存成老银针，当新寿眉存茶老寿眉，由于起点不同，老寿眉与老银针的茶香，不能一概而论。
最典型的例子，就是枣香。
枣香老白茶在茶圈内，小有名气。
但不是所有的老白茶，都能具有枣香。
一款白茶顺利陈化出枣香的前提下，离不开以下限制。
茶青鲜叶最好是出自高山茶园，先天品质好，内在茶味积累更丰富；
比起芽头粗壮，不含叶片的白毫银针，比起用料细嫩的白牡丹，寿眉陈出枣香的机率更高。由于生长期长，让寿眉的模样略显梗叶粗犷，但茶树通过光合作用积累的大量可溶性糖、胶质物等，能趁机囤积在新梢梗叶内部，
为后期枣香的出现提供可能；
散茶状态的寿眉，由于制茶工艺不同，只是萎凋、干燥处理，没有经历包揉、压制定型加工，发酵程度不同，内在梗叶茶味物质完好。
制出来的寿眉散茶，存老后以药香、陈香、粽叶香、干荷叶香等香气出名，没有枣香。
而高品质的寿眉，在压成茶饼后，茶香风情更成熟。
哪怕是一块刚压出来的新茶饼，凑近闻，也有几分果香雏形。
后期经过多年良好仓储后，陈出枣香的概率更高。
袅袅茶香，是好茶的点睛之笔。
作为一款陈了很多年的老白茶，不应该茶香寡淡，香气消失。
除非它的品质很糟。
可能是先天品质太差。
茶青鲜叶刚下来就不香，制成新茶后也是香气平淡无奇。
资质平庸的茶叶，没有收藏价值，哪怕再存10年8年也不会越存越香。
可能是制茶工艺不当，严重损坏了内在茶香与茶味。
比如，没有及时摊晾，茶青被厚堆得不到处理，会破坏花香毫香等系列鲜香，让做出来的茶带闷堆味。
工艺受损的茶，后期通过陈化，也没法补足短板！
也有可能是，跑气受潮，存坏变质。
一款存坏的茶，破镜难重圆，没有弥补。
对待茶香缺陷明显的老茶，谨慎考虑不要随便泡开就喝！
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
