今天给各位分享同样的老白茶用冷水煮和用热水煮有什么区别？哪个味道更好的知识，其中也会对同样的老白茶用冷水煮和用热水煮有什么区别？哪个味道更好进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
最舒服的周末是身心的彻底放松。
不急不躁，稳定情绪。
作为上班族，平时没有太多精力去折腾爬山涉水。最近最喜欢的活动是——户外泡茶。
打着“秋游”的幌子，我很忙。
带上电脑，开车去风景优美的地方，晒晒太阳，喝喝茶，看看书。
太阳下山了，就回家，什么都不耽误。
最近的天气，非常晴朗，是标准的秋高气爽。
早晨的阳光，明亮而温柔，让人很难不享受，所以如果你心情抑郁，有助于治愈。
心里想，这是最好的季节。
不冷不热，早晚凉，中午暖，只穿了件薄衬衫。
一年中的这个时候，泡茶是很自然的。
然后我翻出一包撬老白茶饼剩下的面包屑，放进茶包里，扎紧绳子准备烧开水。
想起昨天，一位茶友过来问：
“冷水茶和热水茶，有什么区别？老白茶用哪种方法煮比较好？”
借此机会详细解答一下。
泡茶象征着解放双手。
尤其是现在，气温在慢慢降低，茶汤的温度下降得很快，趁热喝都来不及。
对于北方的爱茶人士来说，真的是不友好。
另外，如果你为了赶在茶汤凉下来之前喝完一杯又一杯，那岂不是牛饮？
不是说喝牛奶不好，而是失去了品茶的激情和乐趣。
需要慢慢啜饮的人，才能感受到香味、层次和韵味，这是牛喝不到的。
所以，那些关于泡茶的遗憾，都可以通过泡茶来弥补。
一大早起来，坐在院子里，搬出桌子，摆上卡式炉和陶炉，就可以开始做饭了。
这种泡茶方式效率较慢，但更大气。
如果条件有限，就在家里找个宽敞的地方，用陶瓷电炉和玻璃壶泡茶。
插上电，装满水，就可以泡茶了。
煮茶的原理其实很简单，一壶，500毫升左右的水。
考虑到水烧开后会从壶嘴溢出，水不要太满，300-400 ml就够了。
茶叶的用量只有老白茶的2-2.5g。
接下来，问题来了。
是用凉水泡茶，还是等水开了再开始泡茶？
理论上两者都可以。
但是根据实际情况来看，很多新手用冷水泡茶的时候，会出现——煮出来的茶汤太浓的问题。
不仅汤又红又浓，而且味道苦涩，破坏了老白茶的美好风味。
所以，如果你是泡茶的新手，经验就少了。
然后，更建议你等到水开了再倒茶。
水沸腾时，水壶处于相对较高的温度状态。如果把干茶扔下来，高温会瞬间刺激里面的东西。
在极短的时间内，芳香物质和味觉物质会以爆炸的形式喷涌而出。
同样，为了避免苦味，当你看到老白茶汤已经熬成了淡金色和淡琥珀色时，就可以关火了。
等到沸腾停止，提起壶，将茶汤倒入公平杯。
瞬间，茶香四溢，飘散在空气中，渐渐包围了自己。
冷却到40左右，就可以分小杯品尝了。
可以说开水泡茶是比较适合初学者的方法，操作起来没有难度。
但是，开盖倒茶的时候，一定要小心。上升的蒸汽容易烫伤你的手指。试着用茶夹打开和关闭盖子。
不仅卫生，而且安全。
有方便计划的老茶客一般会选择凉水泡茶。
灌一壶纯净水，然后直接把干茶放下，一起放在炉子上，火(插电)泡茶。
相比热水煮茶，冷水煮茶更考验时间的把控。
前面说过，用热水泡茶的整个过程很短。烧开水，加入茶叶，再烧开，关火。
基本上茶和水的接触时间只有几十秒。
但如果在茶叶中倒入冷水，就意味着茶叶要长时间浸泡在水中，而且随着温度慢慢升高，水温对茶叶的压力会逐渐增大。
煮的时间稍长，不及时关火，会让茶汤又苦又涩。
还有就是因为高温太久，茶叶煮的过熟，影响口感。
所以要理性对待冷水泡茶。
有方便的地方，也有很多不确定因素，比较考验新手的临场应变能力。
最好是能根据汤色的变化，来判断关火的时机。
倘若你喜欢喝浓一点的茶汤，就冷水投茶。
让茶叶在水里，随水温生噶，慢慢释放养分，从冷水到烧开，茶里的养分便会大量释放到汤里，形成浓郁的滋味。
但过犹不及，实在不行的话，建议减少投茶量。
如果你喜欢喝淡一点的茶汤，怕苦涩，并且想让老白茶更耐煮一点，那就等水烧开以后，再投茶吧。
这样煮出来的茶汤，更加鲜香味美，香清甘活。
另外，若煮的是叶底，也就是已经用盖碗泡过七八冲的茶叶。
那么，首选冷水投茶。
叶底和干茶不同的是，干茶没有经过冲泡，内质丰富，经不起折腾，稍微一煮就很有味道。
特别是优质的老白茶，根本就不需要细熬慢煮。
反之，叶底经过多次冲泡后，留下来的物质不算多。
只剩下一些深层次的、用盖碗泡出来的养分，需要靠煮茶来充分激发。
把叶底放进冷水里，让它们有更多的时间去互相作用。
照例，沸腾以后关火。
对待叶底，基本上不必担心苦涩的问题，想喝浓一点的话，也可以适当延长煮茶时间。
总之，只要避免茶多酚和咖啡碱过量浸出，煮出来的茶汤，都很好喝。
到了第二壶、第三壶、第四壶……加冷水还是热水？
视情况来定。
如果是前两壶，茶叶内含物质保留得还比较充分，那可以加热水。
热水升温的速度快，很快就沸腾了，照样是要立刻关火。
营养物质充沛的老白茶，按照这样的频率，煮上三、四壶基本没有问题。
而倘若一开始就冷水煮茶，或许会在一定程度上影响到茶叶的耐煮度。
不过也没关系，第二壶加入热水，缩短茶叶和水接触的时间，合理控制物质浸出的数量。
同样的，也至少能煮三壶。
总的来说，这些煮茶的技巧，都是由日常生活中的各种细节，各种经验，浓缩而成。
假如现在，各位煮出来的老白茶汤，不尽如人意。
那么，不妨按照文章里的内容，适当调整，想必一定能找到适合自己的煮茶方式。
煮茶和泡茶一样，没有标准答案。
什么样的茶汤才算是“好喝”，只有喝茶的人知道。
不过，也要有底线。
那就是，不喝浓茶，不喝劣质茶，不过量喝茶。
一壶茶，可以反复煮上三四壶，基本上能满足一个家庭一天的喝茶量。
好的老白茶，虽然价格贵，但其实更省。
尤其是用煮茶这种方式，更是省上加省。
文章分享结束，同样的老白茶用冷水煮和用热水煮有什么区别？哪个味道更好和同样的老白茶用冷水煮和用热水煮有什么区别？哪个味道更好的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
