老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于撬白茶饼，不要用菜刀、斧头、电锯，教你省时省力的正确撬法和撬白茶饼，不要用菜刀、斧头、电锯，教你省时省力的正确撬法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享撬白茶饼，不要用菜刀、斧头、电锯，教你省时省力的正确撬法以及撬白茶饼，不要用菜刀、斧头、电锯，教你省时省力的正确撬法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
夏天的清晨，蝉已经在阳光明媚的日子里开始鸣叫。
没有微风，酷热难耐。
沉默，休息一整夜，充满露水和树汁，他们更有活力。
也许是昨晚的新蜕变，带着新生的喜悦，我唱得很卖力。
最近经常在院子里发现很多蝉，也就是所谓的“金蝉壳”。
我不知道，他们会热吗？
想用手机录一些蝉鸣，效果不理想。
有一个甚至录下了楼下易卜拉欣的八卦。
在单调的蝉鸣中，这是一种不恰当的噪音。
作为一个土生土长的福建人，我从小就听罗大佑的歌《童年》:“池塘边的榕树下，蝉在叫夏天……”
多么美好的情境，现在听起来依然和蔼可亲。
回过神来，茶友来问一个问题。
他说：“我怎样才能优雅地撬一块白茶，而不是像个野蛮人？”
村姑陈闹补图，笑了半天。
关于白茶饼，怎么撬，怎么做，似乎是所有新茶爱好者必须过的一道门槛。
就像人的一生，一定要经历一段难忘的经历。
今天，我们就来详细说说。
白茶饼因为太干，很容易撬。
含水量极低，干燥极干。
我们的文章多次提到，加工白茶的要点是尽可能地保留香气、滋味和营养成分。
还有，保持干爽到最小。
根据国家标准，含水量必须低于8.5%，才能耐储存，避免受潮变质。
但是，干白茶饼容易撬。
尤其是技术差的人，经常“翻车”，把桌子撬得满满的碎茶。
遇到一块重如铁饼的茶饼就更惨了。
很大概率会喝一口碎茶。
所以，要想尽可能优雅地撬白茶饼，在买茶上就要多花一点功夫。
一个优秀的白茶饼，一定是有弹性的，合适的。
芽头、叶、茶梗相互重叠，但又不太紧。
他们彼此既近又远，保持着一定的距离。
所以，要想做出这样近乎完美的白茶饼，就很考验制茶师的功力了。
比如老S，他手里的白茶饼，既不会散开，也不难撬。
同时留有适当的空隙，使白茶饼的内外以均匀的速度陈化，保持统一。
相反，白茶饼压得太紧，很难撬开，不适合大多数爱茶人士。
接缝紧密不利于茶饼内部的老化。
因为内部接触氧气的机会太少，时间好像被人为的拖慢了。
其他的白茶饼，可能不到三年就成熟成了醇香的汤，但是要五年甚至更久才能体会到。
虚度光阴，一事无成。
买好白茶饼后，接下来就是学习如何撬饼了。
俗话说，工欲善其事，必先利其器。
选择正确的工具也至关重要。
因为有些爱茶的人事先不知道，直接用家里现成的剪刀、菜刀甚至锤子，从白茶饼上分离出一小块。
但是工具选择不当，会伤害到这种珍贵的白茶。
如果是老白茶饼，那真的是浪费时间。
为了防止悲剧的发生，村里的阿姨陈建建议所有打算喝白茶糕的朋友去某宝买一把茶刀。
尖头、整体较轻的茶刀，可以轻松刺入白茶饼内部，成功撬开一部分。
模型选定后，材质是次要的。
只要干净卫生，质量好，没有异味，没有异味。
如果遇到那种药泡过或者明显涂过的，闻起来怪怪的。
那么这种茶刀肯定不适合撬蛋糕。
以防上面的一些物质掉进茶水里被我们喝了。
后果想想都可怕。
回看白茶饼，请拿起来用眼睛观察侧面再撬。
这时候可以很明显的看到侧面有一层层的纹理。
然后只要顺着纹路撬饼，就能最大限度的减少破坏，保持茶饼的相对完整。
紧接着，一手按住白茶饼，一手握住茶刀，正式撬饼。
从缝隙处，平直地插入，大约2-3厘米的位置，不能太浅。
根据“杠杆原理”，茶刀要尽可能地深入，才能找到合适的支点。
伴随着清脆干燥的“刺啦声”，一片完整且轻薄的白茶饼，应声出现了。
如果才深入了1厘米，就急着开始往上抬刀撬饼。
就很有可能只撬出破碎的茶叶，不够完整。
而撬得薄一些，大一些，就能增加茶饼与水的接触面积，让物质更加均匀地浸出。
假如把茶饼撬得很厚，便不容易泡开，也不容易释放出香气与滋味来。
白茶饼要怎么冲泡？
其实，大方向上，白茶饼和散白茶的冲泡方式并没有什么区别。
110毫升的盖碗，投茶5克；
沸水冲泡，让干茶能够充分被浸润，高温释放茶香和茶味；
不要坐杯，快速出汤，保证物质均匀析出而不过量；
沥干茶汤，保证底部滴水不留，避免闷出苦涩味……
但是，白茶饼毕竟和散茶的形态不一样，在某些特殊的情况下，要调整冲泡手法。
比如，当你遇到了一碗很碎的白茶饼，不管是技术不好，撬得太碎，还是茶饼过于紧实，很难撬出完整的部分。
这些碎茶，总不能浪费了。
而按照正常的盖碗泡茶方式，碎茶就会不受控制地随着水流，大量进入盖碗里。
影响美观不说，还影响喝茶体验。
实在不得已的时候，我们就可以借助茶滤。
茶滤，顾名思义，就是用来过滤茶叶的一个茶桌小工具。
虽然平时泡白茶不提倡用茶滤，因为白毫很有可能会被阻拦在滤网上，削弱汤水里的毫香和鲜爽感，不够原汁原味。
但特殊情况，也要特殊处理。
很碎很碎的茶，我们很难去抵挡地心引力的作用。
因此，想要把碎茶也泡出美好的风味，就在出汤之前，往公道杯上架一只茶滤吧。
又比如，当你喝到饼窝处时，不闷泡很难泡开。
快出水五冲以后，茶饼还是纹丝不动，茶汤的味道也偏淡。
这时候，可以调整一下方法，第一冲和第二冲，延迟5秒钟出汤。
到了第三冲，你会发现，饼窝已经有微微膨胀和松动的迹象了。
然后，拿出一把干净的茶夹，将饼窝的叶片层层剥离。
通过额外的步骤，来让茶叶的物质释放更快速，更均匀，品尝到饼窝的醇厚。
成功没有捷径，就是多泡，多撬，熟能生巧。
古语云，唯手熟尔，大概就是这个意思。
并不是每个人，每一次撬饼，都能保证完整和漂亮。
即便是老茶客，也有偶尔失手的时候。
因此，在新手阶段，不必太焦虑。
当然，买到一块松紧适宜的白茶饼，能事半功倍。
放平心态，通过自己的巧手，泡出一杯香气四溢的茶汤来，一点都不困难。
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