大家好,今天小编来为大家解答以下的问题,关于四方,带你看白牡丹和寿眉的区别,买白茶不再迷茫,四方,带你看白牡丹和寿眉的区别,买白茶不再迷茫这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
众所周知,白茶分为白毫银针、白牡丹、工美和寿美。
其中,白牡丹和寿眉经常被茶友拿来比较。
众说纷纭,有人说寿美不如白牡丹;也有人说寿眉比白牡丹好看。
事实上,白牡丹和寿美,没有谁好谁坏的问题。
在保证质量的前提下,两者各有优势。
前几天收到一个茶友的留言。
他问,白牡丹和寿美都有芽和叶。有什么区别?
这个问题切中要害。
白牡丹的采摘标准是一芽一叶二叶,而长寿眉是一芽三叶四叶。
当它们放在一起时,爱茶的人常常会把它们混淆。
今天,我们就来谈谈它们之间的区别。
区别一:外观不同。
白牡丹和寿美在外表上看起来很相似,但是如果你仔细观察,你会发现他们是不同的。
叶片大小、茎长、芽头饱满度、白毛数量有差异。
先说刀片的数量和大小。
从采摘标准来看,白牡丹是一芽一叶二叶,寿眉是三叶四叶。
寿眉的叶片数比白牡丹的多。
而且叶子会更大更大方。
其次,看芽头。
白牡丹的花蕾比寿眉的更饱满、更丰满。
特别是白牡丹的牡丹王,具有“近银针”的属性,芽头饱满度可与白银针媲美。
虽然首美蕾的头也是鼓鼓的,但是看起来会比白牡丹长。
然后是茶梗的长度。
白牡丹的茶茎又细又短又嫩。
尤其是牡丹王里,茶梗几乎可以忽略不计。
但寿眉的茶梗更粗更长,比白牡丹明显得多。
看白发量。
白牡丹有一头浓密的白发。
和长寿眉相比,虽然有浓密的白毛,但还是会显得有些稀疏。
整体来看,白牡丹的身材比较小,小巧玲珑,长寿眉会比较蓬松。
尤其是秋天的寿眉,因为秋天的气候,看起来更加奔放。
从外观上,可以明显看出两者的区别。
区别二:香气不同。
白茶的香气层次丰富,香气多样。
既然是两个不同的品类,自然它们的香味也不同。
白牡丹是一种以花香闻名的白茶,但它不仅仅是花香。
就白牡丹新茶而言,花香和清香是茶香的主角。
在白牡丹的身上,有栀子花、茉莉、桂花、缅因花等。
其中,还能感受到香味,类似于清新干燥的植物气息。
牡丹王身上,香味十分浓郁,丝毫没有白毫银针的流失。
轻轻一闻,就能闻到清新爽口的味道,非常迷人。
相比之下,寿美新茶就没那么香了。
但不代表什么都没有。在优秀的长寿眉上,依然可以清晰地感知到香味。
此外,寿美在花香的呈现上也有所不同。
春天的花更香,秋天的花更甜。
优质的春天长寿眉的花香不输于白牡丹。
而每天能想到、闻到的香气,都能在优质的春日眉上展现出来。
有桂花、兰花、缅因、相思、牡丹等。
秋季生日眉的花香更有辨识度。
因为是秋天采摘的,所以有一股淡淡的秋天山野的味道,更显成熟甜美。
从香气上也能看出牡丹和寿眉的区别。
区别三:茶汤味道不同。
在品质合适的前提下,用同样的酿造方法,白牡丹和寿眉是完全不同的风味。
白牡丹的花香给人优雅温柔的感觉。
它的茶汤也保持着这一基调,喝起来细软、柔和。
柔中带润,润中带醇,使人陶醉。
喝2022一级白牡丹《鹊桥仙》 时,透过公道杯,可以看到汤水十分清透。
晶莹剔透,像是一块无杂质的水晶,隐隐约约可以看见其中漂浮的白毫。
汤水又稠又滑,花香极盛,美妙至极。
后续几冲,滋味逐渐加强,花香馥郁,伴着强烈的鲜爽感,令人陶醉其中。
而寿眉的茶汤,滋味较之白牡丹更足一些。
它的汤水显得更醇厚、成熟一些,给予味蕾不一样的感受。
冲一杯2022一级春寿眉《花弄影》 进行比较。
第一冲,它的汤水呈素白,带着微微的黄。
汤水有稠度、泽润感,浆感丰富。
同时带着幽幽的花香,显得十分雅致迷人。
到第二冲,花香更为明显,大概有十来种花香共同绽放般,馥郁至极。
汤水仍然稠润,像是绸缎一般滑过舌尖,令人好不惬意。
区别四:价格不同
想要买白茶,除了看品质,价格也十分关键。
在品质得当的前提下,白牡丹比寿眉价格更高。
主要原因还是在于产量。
白牡丹产量少,主要采于春季,也有少部分采于秋季。
春茶季时,白牡丹的采摘时间只有十几天左右,产量并不多。
物以稀为贵,自然它的价格高。
寿眉的产量则是白茶中最多的一种。
不论是春茶季还是秋茶季,都能看见寿眉的身影。
因而,寿眉的产量庞大,价格自然而然也就不高,显得更为亲民一些。
但是,价格低不代表寿眉品质不好,价格高不代表白牡丹一定是好茶。
价格只是一个数字,具体还是看品质。
毕竟喝茶主要为的是喝香气、喝滋味、喝体验,并不是盲目追求高价。
不论是买白牡丹还是寿眉,在认准品质的前提下按需购买才是最稳妥的。
正因为白牡丹、寿眉外观相似,才让许多人动了歪脑筋。
导致市面上将寿眉冒充白牡丹的骗局频频发生。
以寿眉以假乱真,将其卖出白牡丹的高价,从中谋取利润。
这种做法,实在是太不道德。
经常有新茶友因为分辨不清真假而上当。
只能说,为了一点私利而欺骗消费者的行为,终究会受到谴责。
对于想要买茶的消费者而言,掌握足够的茶知识,才是重中之重。
学会辨别真假的能力,才能不轻易吃亏上当。
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