大家好,今天小编来为大家解答以下的问题,关于如何区分牡丹王和白牡丹,他们都是白牡丹的贵族,都有白茶?请看这五个角度,如何区分牡丹王和白牡丹,他们都是白牡丹的贵族,都有白茶?请看这五个角度这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
前几天和一个茶友聊到今年的新白茶。
谈白牡丹和春寿梅的区别。
茶友说,白牡丹和春寿眉真的很难区分。它们都有芽、叶和茎。
村姑陈一听,点了点头。
瞬间觉得不对劲。嘿,白牡丹有花蕾、叶子和茎吗?
不完全是。
在白牡丹家族中,有一个异类,那就是没有梗。它的名字很霸气,被称为“牡丹王”(即白茶国标中的超级白牡丹)。
牡丹之王,牡丹之王,出生非常接近白浩银针,接近——的生长期,外形相似。
都属于白茶中的“高富帅”级。
就像战国四大公子一样,新、春、都是皇亲国戚、帝王贵族,都是龙凤呈祥。
牡丹之王,白牡丹贵族,如何与普通牡丹区分开来?
首先,外形不同。
牡丹王,其生长时间与白茶中的至尊——白浩银针相似,所以其外观一定与白浩银针相似。
白浩银针的标准外观是一旗一枪,枪是六七层厚的花蕾。旗子看起来像一片叶子,保护着枪。
牡丹王的外表也是又粗又长,但它的“旗”长大了,变宽了,张开了,更像一片叶子。
从远处看,它是一片窄窄的嫩绿叶,背上有白毛,中间托着略直而长的芽头。
就像媒人保护盈盈,小青保护白娘子的感情。
普通的牡丹,除了牡丹王,就是白牡丹的——一级白牡丹,二级白牡丹,三级白牡丹。它们的外形是白牡丹的标准外形:一芽一叶两叶,带梗。
是的,读者应该已经看到,白牡丹是有梗的,而且梗按照层次从高到低越来越长。
牡丹王是没有梗的,或者说因为极其矮小微小,所以几乎可以忽略不计。
梗是普通白牡丹和牡丹王在外观上的主要区别。
其次,采摘时间不同。
三月底,银针将近尾声,极品牡丹牡丹王——成了采摘的主角。
牡丹王更像是一根白色的银针,两者很容易混淆。所以不熟悉白茶的人,往往会买牡丹王——,自称“白银针”,常作为白银针的身双。这就是牡丹王的命运。
这种拿一个高级牡丹王当白银针的招数,成了一些茶商的“套路”操作。每年春茶时节,都会遇到茶友拿着牡丹王问是不是白银针。陈固村也喝醉了。
当然,只有高水平的牡丹王才能成功伪装成白银针。如果是普通的牡丹王,或者普通的白牡丹(一等、二等、三等),就无法冒充3354的叶子。它怎么能伪装成针呢?
白牡丹(一、二、三级)的采摘始于牡丹王的采摘。
同样的白茶树上,昨天,茶树上挂满了牡丹王。今天,树叶被加长加宽,一个一流的白牡丹就这样产生了。
再过几天,第一流的白牡丹差不多就要收割了。在白茶树的其他枝条上,芽更细,叶更长更宽,生成二级白牡丹。
当然还有三等的白牡丹,长得有点像一等的春寿,很多人分不清,傻傻的买错了。
这将在后面的另一篇文章中详细介绍。
第三,香气味道不同。
牡丹王和白牡丹,由于外观和采摘时间的不同,冲泡后的香气和口感也有很大差异。
牡丹王,因其芽头粗壮,叶极细窄,白毛浓密,香味更接近白毛银针,香味为——。
但因为叶子小,所以香味比银针更有层次感。香味过后,花香和箬叶的香味依次出现,成为这首曲子挥之不去的部分。
牡丹王的汤感,在新茶期,因为身上的白毛,略显温和,绵软细腻。
汤里的花香落入水中。优雅和甘淳。
普通白牡丹的香气以花香为主,细香为辅,尾调有草药香。
它的香气是有层次的,花的香味也落入水中。
而普通的白牡丹汤,却不如牡丹王春和、淳厚——白浩那么好。
它的汤更清澈、更美味、更新鲜、更空灵。
是另一种风情的美。
第四,价格不同。
说到价格,牡丹王和白牡丹只有一字之差,但是价格却大相径庭。
牡丹王的价格比白牡丹的高。
为什么?
因为牡丹王接近白浩银针的档次,一些茶商会请人把牡丹王的叶子剥下来,剩下的芽当白浩银针卖。
就这样,牡丹王卖出了白银针的价格。
有了这样的伪装,牡丹王的价格自然高于普通白牡丹。
至于多高,要看这个牡丹王的产地和工艺,根据这些综合指标来确定。
第五,未来转型不一样。
牡丹王和白牡丹的未来的转化,是不同的。
虽然牡丹王也是白牡丹家族的一员,但它的条形更近银针,所以,它的转化,也界乎于银针和牡丹之间。
它较白牡丹而言,芽大毫多,这些外观特征在新茶期会生成浓郁的毫香,在陈化后,会生成浓郁的稻谷香和芦苇香。
它在新茶时期,汤水淳和,陈化为老白茶后,汤水会变成更淳、更稠滑、更像果冻般的质感。
是极像白毫银针老茶的一种汤感,当然,它略比银针茶汤淡一些,内质薄一些,却花香更足一些。
也是另具一股风味。
而白牡丹,到了老茶时期,汤水会不如牡丹王这么淳厚,要薄一些,要清一些,果冻感没这么强烈。
但,它的香气却更加的有特点,白牡丹的花香,能在岁月的陈化中,保留着桂花香、兰花香、栀子花香、玉兰花香、茉莉花香等各种鲜花的香气,却又会绽放出新的、类似鸳鸯藤等草药的香气来。
高山的白茶,工艺好的,上述香气都会有。平地的,或者工艺欠缺点的,可能只会拥有上述花香中的一到两种。
但已经是足以令人惊艳了。
牡丹王,是白牡丹中的顶级。
普通牡丹, 白牡丹中的平民。
处于金字塔尖的牡丹王,尊贵,高贵,稀有。
而处于金字搭底部的普通牡丹,量略大些,多见一些。
有实力的,可以喝牡丹王,权当是白毫银针的替补了。
单纯喜欢花香的,可以喝普通牡丹,价格平易近人,冲泡时,再差的水,再烂的技术也能冲出淡淡的花香来。
白牡丹家族,是白茶中一枝特种部队,与白毫银针和寿眉相比,它们负责制造浓郁的,淡雅的,清芬的花香。
它们是白茶世界里,美丽的仙子。
若非群玉山头见,会向瑶台月下逢。
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