1. 喝茶如喝水，各有各的韵味
2. 温壶：要想让茶香四溢，泡茶前必须先温壶，让热水在壶中停留片刻，同时可以品茶。
3、品茶：从欣赏茶叶的外形到期待茶汤，是引导客人进入茶友预先构建的情境的必要过程。
4. 温杯：水壶里的水可直接用来温杯，每一步都应专注于倒水和倒汤，将其视为指尖的运动。
5、温杯：夏天可用温杯中的水来温杯，冬天可分别预热。泡茶前将杯中的水倒掉，有利于香气的浓缩。
6、放茶入壶：球状或小茶可直接通过茶杯放入壶中。蓬松状或条状的茶杯可用茶匙将茶叶向后松开，再向前推。如果茶杯太小，可用茶杯当滑梯，一边滑茶，一边转动茶格。但茶杯不要放在壶口上，以免弄湿。
7、倒水：水应先煮沸，再冷却，视茶叶的需要而定。用壶倒水时，可注意先从低处倒水，然后直线往上提，水约七八分满时，用力往下压，以断水，犹如书法中提笔压水。倒水时，指尖要自然拨动空气，气压低闷水，壶小，茶水不易散开。可边倒边接热，先沿壶外圈一圈倒，再往内圈倒，或用右手从五点钟方向拨水切入。
8、等候：茶壶是茶艺修行的地方，如同修行人盘腿而坐，不可心急，以免扰乱茶汤的气场。在等候茶汤的过程中，饮茶者可以望着茶壶沉思，静心静气。
9、倒出茶汤：倾倒壶的瞬间，应如跳水运动员跃入空中，可先将壶盖松开，旋紧一定角度，然后垂直握住手腕，呈90度角，放松手臂，待茶汤倒得差不多时，再将壶倒回，倒出余下的茶汤，避免长时间浸泡而产生苦涩。
10、分茶：倒茶时，注意茶杯的角度，壶嘴中心稍向内，以控制茶水的流向。用大拇指和中指的力量移动茶杯，使茶水如橄榄油般顺滑地滴落。
11、传杯：浅托能凸显杯子的线条，但不易提起杯子，可用手掌根部顺着杯子的角度传茶，注意此时杯子是否水平，避免茶水溅出。
12、去渣：当茶汤已经越来越淡，就应该停止饮用了。赏茶叶是主人对茶的最后礼赞，就像送别一样，感情庄重。
13、清洗茶壶：清除茶渣后，用热水冲洗茶壶，利用水的旋转力，将茶渣瞬间倒出。将食指伸入壶柄，用中指和拇指旋转茶壶，壶嘴应略微向上，避免碰撞。
饮茶十三式看起来过于繁琐，但对真正热爱饮茶之人而言，却不必可少。如苏东坡诗句所写：“从来佳茗似佳人。”可见饮茶个中之味，余味无穷。
中国茶道中的常见禅语
山石含玉，光彩照人；江河含珠，风光旖旎。中国茶道受到佛教文化的滋养，犹如石中含玉、水中含珠。佛教对茶道的贡献很多，如名山名寺出名茶，佛教促进了茶叶的生产；寺庙供奉茶叶，促进了茶文化的传播；寺庙以茶祭佛、敬客，丰富了茶道的形式；但最重要的贡献，还是将禅语、佛经、公案融入茶活动中，为中国茶道注入了灵魂。
1. 无
“无”是历史上禅僧常写的一个字，也是茶室里常挂的书法作品。
禅语“无”出自赵州和尚的“无”。从前，有一个和尚问赵州和尚：门前的狗有佛性吗？问话的和尚心里想，佛经上说，众生皆有佛性，狗也一定有佛性，师父回答说一定有。赵州和尚却回答说没有。
赵州和尚是大和尚，他一定知道一切众生皆有佛性。但他为什么坚持说“无”呢？这就是这个禅案的关键。按理说，既然一切众生皆有佛性，狗是其中之一，那么狗当然也有佛性。可见赵州和尚说的“无”不是世俗世界所认为的“无”，而是超越了世俗有无观的“无”，是佛教世界观的体现。
说到无，不能不提五祖说法的故事。禅宗五祖弘忍在传授衣钵之前，召集了所有的弟子，让他们写下自己对佛法的领悟，谁写得最好，他就将衣钵传给谁。
弘忍的第一位弟子神秀是一位受过良好教育的僧人。他写道：“身是菩提树，心是明镜台。经常擦拭，不要让它积尘。”
弘忍觉得这句偈语很美，但他还没有领悟佛教的真谛。当时在寺里烧水的年轻和尚惠能也写下了这样一句偈语：菩提本无树，明镜亦非台。本无一物，何处惹尘埃？
弘忍认为慧能已证得开悟，当晚便将达摩留下的袈裟和铁碗传给了后来成为禅宗六祖的慧能。
因为慧能懂得了一切自性无常、一切法无我、涅槃寂静的道理，认识到了世界本来是空的，才能进一步认识到一切事物都隐藏在虚无之中，包括花草、月亮、楼阁等等。
茶界普遍认为，只有体会到“无”的境界，才能创造出“禅茶合一”的真正境界，无是茶艺创作的源泉。
2. 直心是修行之地
茶道界视茶室为修心、开悟之地。这句禅语出自《维摩诘经》第四章菩萨品。据经文记载，有一天，光严童子决定离开喧闹的城市，寻找一个适合修行的安静地方。就在他准备离开城市的时候，他碰巧遇见了维摩诘居士。
光彦童子问他：你是哪里人？
我来自道场。
道场在哪儿？
心直口快是修行之处。
听维摩诘说直心即修行处后，光严童子恍然大悟，既然直心即修行处，那我们何必离开这喧闹的城市，去寻找一处清静的地方修行呢？
“直心”就是心清净、静默。要舍弃一切烦恼，断除一切妄念，心清净无杂。心清净，处处皆可修行。心不清净，深山老林中，即使最清静的古寺，也修不出果来。
维摩诘，又名维摩诘，是与佛陀同时代一位著名的居士，妻妾众多，财富无数。他一面生活无忧无虑，玩世不恭，享受世间的财富；一面深谙佛理，崇尚佛法，追求真理，修行成佛，成为救世的菩萨。在佛教界，他被比喻为火生莲花。
茶道认为现实的世界才是理想世界，寻求真理、证悟真理、证得真理只能在现实中，解脱也只能在现实中。“心直者，道之所在”是茶友们最喜爱的一句格言。
3.平常心是道
这句禅语出自《五灯集》第四卷。赵州从深禅师在修行之初，曾向其师傅全普远请教：
道如何？
平常心即是道。
“平常心”一词后来广为流传，成为一句千古名言。平常心就是彻底忘掉按照世俗套路做事的主观能动性，如“该这样，不该那样”，保持一颗清静的心，没有任何虚伪，不轻浮，不浮躁，不卑不亢，不贪不嗔。
此案寓意丰富，茶道与禅宗一样，强调安然自在、随遇而安、随遇而安，主张平常心即是道。日常生活中处处皆禅，事事皆是道。我们倡导平常心即是道，也体现了禅与茶道对人性解放的追求，以及用心面对声色世界、拥抱自然的现实态度。
4.永恒的天空，一瞬间的风和月
这句话出自《五灯慧远》卷二。曾经有一个和尚问崇慧大师，达摩来中国之前，中国有没有佛教。崇慧说：我们先不说他来之前的事情，现在的事情怎么办？和尚很疑惑，又问：我实在不明白，请您指点迷津。崇慧大师说：天有常住，风月每日不同。意思是天有常住，风月每日不同。暗示佛教与天地同在，不因达摩来不来而改变，而禅悟则是每个人自己的事情。不管达摩来不来，我们都应该着眼于自己，着眼于现实，着眼于当下。
5. 横睡直坐
出处：《无灯慧远》卷十一。云从法师从寿山圣年法师继承法门，得道后隐居相州古隐山讲经说法。一日有僧问云从法师：“道是什么？”云从法师答：“车碾马践，即是道。”僧又问：“道中之人是什么？”云从法师答：“倒卧正坐，即是道中之人。”
这个故事和千利休的茶道一样，都是烧水泡茶。横睡竖坐是人类固有的习惯。求道就是顺应时势，打破自我和规律。要达到人性的彻底解放，获得彻底的自由，横睡竖坐，无拘无束。道在平凡的日常生活中，达到人性解放的人，才是道之人。
6. 月亮映照千条河
故事出自《无灯会缘》第十四卷，讲述了开悟成佛之路。
有僧问道印大师：成佛之道是什么？道印大师答：映照在碧波荡漾的月光，是引导人们心念的法宝。僧又问：三户人家同时来请我，我该去哪户呢？道印大师答：月光映照万川，家家有僧。禅宗精神与茶道道理相同，犹如映照在万川的月光，照耀着世间。谁能领悟，谁就能见性成佛。
7. 最好放弃，去寻找春天
这首诗出自《流亭诗》。宋代理学家朱熹写道：江原红绿一时新，暮雨朝阳更美；何时埋头读书？不如放下书去寻春。
陆象山听后高兴地说道：元晖（朱熹笔名元晖）终于醒悟过来了！
禅宗认为，修行不是关在书斋里，埋头读古书，而是走进自然。中国茶道特别提倡亲近自然、观察自然、顺应自然、回归自然。因为自然界的一切都体现着佛教的智慧。翠竹皆是真性；黄花繁茂，无非般若。
8. 青山不怕白云飞
出自《五灯会缘》卷三。有僧问河南紫玉山禅师道通：“如何能出三界？”道通不答，反问：“你在三界多久了？”
僧人又问:怎样才能解脱?禅师说:“青山不负白云飞来。”
佛教把世俗分为欲界、色界、无色界，只有超越三界，才能超越生死轮回，达到涅槃境界。道通禅师把青山比喻为禁锢思想、约束人性的戒律，而人性则是白云，只要白云想飞，青山就挡不住。
9. 每天都是好日子
这个故事出自《云门光录》中卷，《碧岩录》也有记载。大意是，有一次妙宗法师讲经时说：云门文彦曾对弟子们说：“莫问十五之前的日子如何，问十五之后的日子如何？请大家各说一句。”还没等大家回答，他就说：“日日都是好日子。”妙宗法师认为，云门文彦已把佛法和世间法讲得清清楚楚了。
以下禅语也很流行，经常被茶友引用：
去喝茶吧。
看看你的脚。
杨柳绿，花儿红。
独坐大雄峰。
春天，小草变绿了。
云在青山里，水在瓶里。
夜无风，月色清朗。
采茶的时候不要想其他的事。
清晨天空飘洒着洁白的云朵，水面流淌着明月。
行至水尽头，坐看云起。
春风飘逸容纳万物，秋水清澈不染尘埃。
竹影扫过台阶不留一丝尘埃，月光穿过池底水不留一丝痕迹。
中国茶道密码
1. 酒满为敬，茶满为欺
因为酒是冷的，客人拿的时候不会被烫伤，但是茶是热的，盛满茶水接过来的时候茶杯会很烫，会烫伤客人的手，有时茶杯还会因烫伤掉到地上摔碎，给客人带来尴尬。
2. 先尊贵，后尊卑；先年长，后年幼
当你走到别人面前说“请喝茶”时，对方会回应“不必客气”、“不用谢”、“谢谢”。如果人多，不方便收回茶杯，可以把茶杯放在每个人面前的桌子上。第一次倒茶时，要先敬长辈，后敬晚辈。第二次倒茶时，可以按顺序倒茶。
当对方接受茶时，也应该回敬：
喝茶是长辈的事，用食指敲两下桌子表示感谢
学弟学妹们用食指和中指敲击桌子两下，表达谢意
3. 客人第一，主人第二，司炉最后
奉茶时，除长幼有别、守规矩外，必须先侍客人，后侍家人。等到在场的人都喝完茶，掌炉的，俗称“阁主”（奉茶人）才可以饮茶。否则，就是对客人的不尊重，叫“蛮主欺客”、“不敬人”。
4. 客人比主人强，杯盘叮当
客人饮茶时，杯脚不宜在茶盘边缘磨擦，饮完茶后应轻轻放下茶杯，不得发出任何声响，否则将被视为“胁迫主人占客人便宜”或“故意挑衅”。
5.喝茶时皱眉表示不屑
客人喝茶时不可以皱眉。这是对主人的警告。如果主人发现客人皱眉，他会认为客人不喜欢这杯茶，并说这茶不合他的口味。
六、一冲脚溪（同音）、二冲茶
主人泡茶时，第一泡茶泡好后必须倒掉，不能喝。这是因为茶里含有杂质，不适合饮用。很多地方都有“头泡二泡茶”的说法。如果让客人喝第一泡茶，那是对他们的侮辱。
7. 为新顾客更换茶
主人与客人正在喝茶时，有新客人到来，主人应立即表示欢迎，并换茶，否则，会被视为“不敬客”、“不尊重客人”。换完茶叶后，新客人应喝第二杯茶，如果新客人屡次拒绝喝第二杯茶，会被视为“不尊重客人”。
8.秘密下达驱逐客人的命令
主人热情好客，总是用浓茶招待客人。但有时因自己的工作，喝茶时间长，会迟到，或客人言辞不合自己心意，客人夜访影响睡眠。主人故意不换茶叶。客人要意识到主人在“暗中下令离开”，应离开，否则主人会生气。
9. 禁止棕色
主人奉茶时，茶要几泡后换一次，由浓变淡。如果不换茶，人们会认为茶没色。“没茶色”的含义有两点，一是冲泡没色的茶，对客人冷淡，不做主人；二是对人不尊重，做事不认真，没有显著的效果，也就是“有人没茶色”。
10. 茶 3，酒 4，秃桃 2
茶盘上放三杯，出自“三人饮茶，四人饮酒，二人饮桃”的说法。一般认为，喝茶要三人，喝酒要四人，这样方便猜谜、饮酒；但出门看风景，还是两人一起去比较合适，这样两人才能达成共识，满足旅途的情趣。
【中国茶道的道家理念】
1.尊重他人
在中国茶道中，敬人的思想常常表现在茶具的命名和对茶的理解上。茶人习惯把带托盘的杯子称为“三才杯”。杯托为“地”，杯盖为“天”，杯子为“人”。寓意天大，地大，人更大。如果把杯子、托盘、杯盖一起端着喝茶，这种端茶方式就叫“三才合一”。
2. 高尚的生活
重生是道教注入茶道的功利思想，受道教重生、养生、乐生思想的影响，中国茶道特别注重“茶之功”，即茶的养生保健、养心养性的作用。
道家品茶，并不遵循太多的规矩，而是从养生、生活的目的出发，用茶来帮助提升内功。如马钰在《常思任茶》一诗中写道：一抿茶，二抿茶，莫献功名利禄之心，莫无过失而眠。
五味茶，天然茶，神赐心灵道教安息之品，不眠不休，有益身心。
可见道士的饮茶方式与热衷于名利的世俗之人饮茶方式不同。贪图名利的人饮茶后会失眠，说明其精神境界太低。而茶是上天赐予道士的甘露，饮茶让人精力充沛，不困倦更能领悟道法，增长功力，增进道行。
许多道教高僧都把饮茶视为忘却世俗烦恼、享受精神自由的一大乐趣，道教南派五祖之一白玉蟾在《水调歌头·咏茶》一诗中对此有精彩的描写。
二月下雨了，昨晚还打雷了。
枪旗飘扬，涧西春色当先。
把树枝上的麻雀舌头取下来，用露水和烟雾碾碎，炼制成一堆紫金。
粉碎无尽的春光，扬起绿色的尘埃。
汲取新鲜的泉水，用明火烹煮，试吃一番，放下兔毛杯，在舌头上品尝。
叫醒青州击退千万睡魔，千万别梦见阳台。
凉风从腋下吹来，想去蓬莱。
3. 静坐忘却
“坐忘”是道家为在茶道中达到“极空深静”境界而提出的一种静心方法。受老子思想的影响，中国茶道将“静”视为“四谛”之一。品茶时如何才能达到“无私”、“无尘”、“无妄想”的空灵境界呢？道家也为茶道提供了一种静心的方法，叫作“坐忘”，即忘却自己的身体，忘却自己的智慧。茶道主张人与自然的相互沟通，自我与客体的界限的消融，以及“清玄镜”、“清心观象”的审美观照，都可以通过“坐忘”来实现。
4. 无我
道家不拘泥于形式主义，纯粹自然。厨神无忧无虑的心态，也是中国茶道的处世之道。道家所说的“无我”，就是茶道追求的“无我”。无我，不是物质上消灭自我，而是精神上消除自我与客体的对立，达到与自然和谐相处，心中接纳一切。“无我”是中国茶道心境的最高追求。近年来，海峡两岸茶人频繁联合举办国际“无我”茶会，日本、韩国茶人也积极参与，这是实现“无我”境界的有益尝试。
5. 顺应自然，回归本质
中国茶道讲求“道法自然”，包括物质、行为、精神三个层次。
在物质方面，中国茶道认为“茶为南国之木，是大自然赐予的“珍贵树芽”，种茶、采茶、制茶都要遵循自然规律，才能产出好茶。在行为方面，中国茶道强调在茶活动中，一切都要自然而然，朴实无华，流动如云水，静谧如山石，笑容如春花绽放，言语如山泉吟唱，举手投足、一颦一笑都要自然而然，随心而为，不矫揉造作。
在精神方面，道法自然、返朴归真，表现在性情心性的彻底解放，使人的心境清静祥和、寂寞无为，使人的心灵飘荡着茶香，仿佛与宇宙融为一体，升华为“自我顿悟”的境界。
中国茶道是一种美的哲学
中国茶道是一种美的哲学
日本茶道是美的宗教，中国茶道则堪称美的哲学。归纳起来，主要有五点原因。
第一，中国茶道美学的根源可以追溯到先秦魏晋南北朝时期，奠定中国古典美学理论基础的大师不是佛家大德，而是老子、孔子、庄子、周易作者等伟大的哲学家。
其次，中国茶道美学的理论基础来源于一些哲学命题，如“和”、“道”、“气”、“神”、“气韵”、“意境”等。
第三，中国茶道美学在发展过程中主要吸收了佛教、道教和儒家的哲学思想。
第四，中国茶道美学强调的不是从一般的审美表现形式上去欣赏、领悟茶道之美，而是从“天人合一”的哲学理念出发，要求“净玄镜”“清心体味象”，从小小茶壶中去探索宇宙的奥秘，从清淡的茶汤中去体味人生的百味。
第五，中国茶道美学不仅为茶活动美的追求提供了理论指导，更重要的是从哲学层面对饮茶者特别是知识分子饮茶者的思维方式、审美情趣、艺术想象、人格养成等产生着广泛而深刻的影响。
总之，中国茶道有佛教的圆融空灵之美，有道教的神秘博大之美，有儒教的清雅含蓄之美。
中国茶道的静谧之美
我国茶道审美文化最显著的特征之一，就是空寂之美。
Looking back at history, as early as the pre-Qin period, various schools of thought had discussed the theory of emptiness and tranquility, saying: "When you reach the extreme of emptiness, keep the stillness, all things will work together, and I will observe their return... Emptiness, tranquility, tranquility, loneliness and inaction are the foundation of heaven and earth... The theory of emptiness and tranquility is originally based on the aesthetic theory of Taoism. Emptiness means nothingness. In a broad sense, heaven and earth originally came from nothingness, and all things originally came from nothingness. As for the small, such as the beauty of emptiness and tranquility in the aesthetic culture of Chinese tea ceremony, the dialectical relationship between "emptiness" and "tranquility" is no exception. That is to say, tranquility begins with emptiness. There is tranquility only when there is emptiness, and there is no tranquility without emptiness. The true meaning of the dialectical relationship between emptiness and tranquility lies in this.
中国茶仪式中的空虚和宁静是中国美学文化的特征。日本茶仪式的每一个举动都需要表达佛教的教义。禅宗至高无上的热情，他们总是追求充满最大虔诚和诚意的禅宗概念的荒凉和宁静之美。 因此，在日本茶仪式上，他们很难在中国茶仪式中意识到空虚和宁静的美感，如果整个空间都充满了宗教学说和规则，在这种情况下，无法插入水。在这种情况下这里的美学文化旨在说明，由于两国的国家状况不同，面对这一点的茶仪式的美学文化也有所不同，这将更加有利于两国之间的茶道文化交换，并且在寻求共同的差异和从彼此中弥补一位弱点的同时更容易寻求共同的立场。
中国茶仪式的空虚和宁静的态度并不是每天的茶味。摆脱精神空间中的挤压和堆积的东西，冷静下来，安顿下来，开始品尝美学的境界，悄悄地理解茶的颜色，香水，味道和形状的各种美学，并欣赏茶仪式的生活中的餐厅，供您选择的餐厅和环境。
从中，我们可以看到各个年龄段的诗人和茶的人在他们的创造性生活中，在他们的感知和诵经茶美学时，如果没有精神的氛围和精神上的空虚和宁静，尤其是在精神上的氛围中，就可以创造出茶的典范。茶和茶的想法。最初是美好的艺术领域，甚至进入了一个诗意的境界，例如梦幻，像tr一样，不朽的和微风的境界，在“七碗茶诗”中演唱了Lu Tong。 这正是中国茶仪式及其美学文化所占据的最高精神领域和艺术领域，包括空虚和宁静的美丽。
有人可能会问，这个空虚和宁静的意思是，像日本的茶仪式一样，它必须“安静”，庄重和庄重，而不是宁静的言论，而不是宁静的聊天，这是宁静的，而不是宁静。笑，听音乐，大声朗诵，唱歌，she茶时用手和脚跳舞。
【由各种材料制成的茶船】
在古代人群中，茶杯在南王朝中很受欢迎。茶盘出现在明朝中。
清朝的Qianlong时期
一对带花卉设计
清朝的Qianlong时期
蓝色和白茶船，带莲花图案
清朝的Qianlong时期
大乌龟贝壳茶船
清朝的Qianlong时期
铜漆搪瓷茶船
清朝的捷克时期
一对蓝色和白色茶船，外面有缠绕的花朵，内部有吉祥的云层，有八个不朽的图案
清朝的捷克时期
Jingdezhen Kiln Blue和White Tea船
清朝的捷克时期
Famille玫瑰茶船，带莲花设计和寿命图案
清朝的捷克时期
蓝色和白茶船在外面有缠绕的花朵，内部有吉祥的云层，有八个不朽的模式
清朝的捷克时期
绿松石绿色釉面茶船，带花卉和寿命图案
茶船蓝色地面和八个宝藏图案
清朝
漆器茶船
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