湖南黑茶原产于安化，最早产于资江边上的苞芷园，后转至资江沿岸的雅雀坪、黄沙坪、硒州、江南、小淹等地，以江南为集中地，品质则以高家溪和马家溪为最著名。过去湖南黑茶集中在安化生产，产区已扩大到桃江、沅江、汉寿、宁乡、益阳和临湘等地。
发展沿革
湖南黑茶起源于秦汉时期的安化渠江黑茶薄片，黑茶薄片呈形状不一的扁平薄片状，源于安化县渠江镇，黑茶薄片又称为黑茶宗祖薄片，民间相传为张良所造，俗称“张良薄片”。汉代时黑茶薄片成为皇家贡茶，称之为皇家薄片或渠江皇家薄片。安化县志和黑茶史料中记载唐皇以产地赐名，称之为“渠江薄片”。
唐代中期，随着茶叶生产的发展和消费的增加。茶叶贸易随之兴旺。在太和年间，开始与塞外进行茶马交易。从江南到华北，以至塞外，形成了广阔的茶叶市场。商人在湖南收购较多的为潭洲、岳洲、衡洲茶。
宋朝实行由政府专买专卖的“榷茶制”，由茶商向政府纳税领取引票，持引至生产地收购，运往北方销售。1088年，宋政府在安化县资水北岸的龙塘设“博易场”，运去盐米布帛，交换茶叶等土产。
“黑茶”二字最早见于1524年。前身是16世纪以前四川由蒸青绿毛茶作色蒸压而成的“乌茶”，真正的黑茶产于湖南安化，改乌茶的“蒸青”为“炒青”加工而成。明嘉靖三年，《明史含货志》云：“商茶低伪，产地有限，悉征黑茶”，此时的安化黑茶已经闻名全国。并由“私茶”逐步演变为“官茶”，用以易马。
16世纪以前记载的黑茶，是指四川由绿毛茶经做色后蒸压而成，湖南黑茶在四川黑茶之后，是在初制中做成。据《明史.食货志》记载：“神宗万历十三年……中茶易马，惟汉中保宁，而湖南产茶，其直贱，商人率越境私贩。”可见，当时禁止越四川境内私贩湖茶。因此在16世纪末期，湖南黑茶兴起。
明末清初，安化黑茶逐渐占领西北边销茶市场，安化成为“茶马交易”的主要茶叶生产供应基地。
工艺品级
湖南黑毛茶经杀青、初揉、渥堆、复揉、干燥等五道工序而制造成。
黑毛茶分为4个级，高档茶较细嫩，低档茶较粗老。一级茶条索紧卷、圆直、叶质较嫩，色泽黑润。二级茶条索尚紧，色泽黑褐尚润。三级茶条索欠紧，呈泥鳅条，色泽纯净呈竹叶青带紫油色或柳青色。四级茶叶张宽大粗老，条松扁皱折，色黄褐。湖南黑毛茶内质要求香味醇厚，带松烟香，无粗涩味，汤色橙黄，叶底黄褐。
用户评论
小时候老家喝很多湖南黑茶，特别喜欢那种淡淡的香气和回甘，长大后偶尔也会想起那味道，现在想买一壶回去尝尝。
有8位网友表示赞同！
湖南黑茶真是藏宝库啊！我朋友推荐的古茶都好好喝，特别是乌龙类的滋味醇厚，让人感觉很舒服。打算以后多搜寻一些不同种类的黑茶试喝一下。
有12位网友表示赞同！
看了标题我脑子里就想到了奶奶每年都要送来的湖南黑茶礼盒，味道的确不错，尤其是在冬天的时候泡上一杯特别能暖身
有10位网友表示赞同！
说实话，我对这种传统的饮品还是不太感冒，喝起来感觉有点涩，而且我更喜欢口感清新的口味。不过每个人都有自己的喜好吧！
有8位网友表示赞同！
黑茶的制作工艺和历史悠久啊！看完文章对湖南黑茶的了解多了好多。有机会一定要去看看它的产地，感受一下当地的文化和风俗。
有15位网友表示赞同！
刚入坑黑茶不久，对湖南黑茶了解不多，这篇文章介绍得非常详细方便理解，感谢博主分享！以后有机会可以尝试下这几种口味的黑茶，期待惊喜呢！
有10位网友表示赞同！
其实我觉得很多宣传说“百年老字号”、“秘方”之类的都是噱头，真正的好喝黑茶还是要靠自己品鉴和选择，而且不同人对口味的接受程度也不一样。
有5位网友表示赞同！
湖南黑茶一直是比较受欢迎的茶类之一，特别是它的独特的口感和香气确实令人着迷。不过最近几年也有一些劣质的湖南黑茶出现，要注意辨别啊！
有15位网友表示赞同！
以前觉得黑茶很苦涩，后来朋友推荐我试喝了一款湖南黑茶，味道意外地好！香气清新的同时还有微微的陈味，真的让我打开了新世界的大门。
有8位网友表示赞同！
这篇文章把湖南黑茶的特点介绍得非常到位，无论是口感还是产地历史都有所描述，我觉得很有参考价值。希望博主以后能分享更多关于茶类的文章！
有16位网友表示赞同！
看完文章后我对比了几家销售湖南黑茶的品牌，发现很多都是依靠营销噱头来吸引消费者，其实真正的好品尝还得看自身经验积累和个人喜好
有14位网友表示赞同！
对于黑茶爱好者来说，这篇文章是必读之作！里面介绍了不同种类黑茶的独特之处以及它们的功效，让我对湖南黑茶有了更深入的了解。
有18位网友表示赞同！
我是新手黑茶玩家，看了这篇文章之后感觉很多东西我都还不太懂，比如茶韵、香气等等，以后有机会可以找懂的人好好学习一下。
有15位网友表示赞同！
我对黑茶的认知有限，通过这篇文章让我对湖南黑茶有了初步了解，感觉它的历史文化底蕴很深厚，也值得去进一步探索！
有12位网友表示赞同！
我一直觉得茶的种类太复杂了，也不知道该如何挑选适合自己的口味。看完文章之后我开始考虑尝试一下湖南黑茶，看看它能不能打动我的味蕾！
有20位网友表示赞同！
湖南黑茶确实很有特色，它的制作工艺和独特的口感让人印象深刻。不过对于不习惯喝浓烈茶的朋友来说可能有点刺激.
有10位网友表示赞同！
现在很多茶叶都标榜着“百年老字号”“古法种植”之类的，让人很难辨别真假。感觉湖南黑茶更应该注重品德，而不是只看表面营销。
有7位网友表示赞同！