老青茶属黑茶类，别称“青砖茶”，又称川字茶，主要产于湖北省内蒲圻、咸宁、通山、崇阳、通城等市、县，所以又称“湖北老青茶”，在湖南省的临湘县也有老青茶的种植和生产。
发展历史
《湖北通志》记载：“同治十年，重订崇、嘉、蒲、宁等六县各局卡抽派茶匾章程中列有黑茶及老茶二项”，这里老茶即老青茶。以老青茶为原料蒸压而成青砖茶，主产始于湖北羊楼洞，又名“洞砖”，而青砖茶面印有“川”字商标，也称“川字茶”。湖北生产“青砖”的历史悠久，久负盛名。
自然地理
主要是海拔100~800m的缓坡，温暖湿润，水热资源丰富，冬季极端最低温度主要在-5-3.5℃，生长期内月平均降水量在150mm以上，土壤pH值在4.5～6.2。
采摘工艺
鲜叶采割标准通常按茎梗皮色划分。一级茶（洒面茶）以青梗为主，基部稍带红梗。二级茶（二面茶）以红梗为主，顶部稍带青梗。三级茶（里茶）为当年生红梗，不带麻梗。采割时间有三种形式：第一种是一年采割两次面茶，第一次小满至芒种采割，第二次立秋至处暑采割。第二种是一年来割隔冬茶一次和面茶一次，隔冬茶在惊蛰前后来割，面茶在夏至前后采割。第三种是一年只采割一次茶（面茶或里茶），夏至前后采面茶，或小暑、大暑间采里茶（有时甚至延至立秋）。
老青茶的制造分面茶和里茶两种，面茶较精细，里茶较粗放。面茶是鲜叶经杀青、初揉、初晒、复炒、复揉、渥堆、晒干而制成。里茶是鲜叶经杀青、揉捻、渥堆、晒干而制成。
用户评论
从小就喝着家里妈妈泡的老青茶长大，那种滋味真是无法替代！这篇文章写的太棒了，尤其是对老青茶韵味的描述。
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一直觉得老青茶过于陈旧的味道很难入口，没有年轻的绿茶那样清新的口感。这款茶叶是否能让人感受到“时光沉淀”的味道呢？
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我对这种带有历史感的老青茶很感兴趣！可惜我以前没机会接触过，现在想找地方买尝尝看，不知这篇文章里提到的品牌怎么样？值得推荐吗？
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老青茶确实是一种独特的存在吧，像是一把钥匙，可以打开记忆的密室，感受过去的温度和味道。但如果只是为了享受口感，我觉得新茶也不错啊！
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我更喜欢清新醇厚的绿茶，觉得老青茶那种沉闷的味道不太适合我的胃口。每个人对茶的偏好不一样吧？
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文章说的“时光沉淀”太有感触了，喝老青茶仿佛在品味岁月的流逝，有种淡淡的伤感和归属感。
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我对这篇文章描述的茶叶制作工艺非常感兴趣，有机会我也想尝试一下自己泡一杯老青茶，看看能不能捕捉到其中的韵味。
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老青茶的价格确实有些高啊，不过如果真有百年历史的藏品级呢？想想就觉得很有收藏价值！
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我爸爸很喜欢喝老青茶，每次来我家都带上一盒作为礼物。他总说老青茶可以滋养身体，调理心情，不知道这些说法对不对…？
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文中所说的“历史赋予的香醇”的确让人心动，老青茶是否在诉说着一个故事？这可真是个很有趣的概念！
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我也很钟爱喝茶，但平时更多时候会尝试一些新鲜的茶种。这次看到老青茶的文章，感觉自己好像缺失了一些东西的感觉。
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我印象里老青茶就是一股浓重的味道，喝完后满嘴都是茶余香，是不是现在的老青茶也一样呢？
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小时候家附近有个奶奶专卖老青茶的小店，每次去都会买一撮尝尝。那个味道让我记忆尤深，如今想起来还是念念不忘！
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虽然我不经常喝老青茶，但我觉得文章写的真的很棒，尤其是对老青茶韵味的描写，真的让我想去尝试一下！
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老青茶的味道确实很复杂，需要慢慢品味才能体会其中的深层含义。喜欢这篇文章带来的文化熏陶！
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我更喜欢一些口感清爽的绿茶或者乌龙茶 ，感觉老青茶过于苦涩了一些，可能是不适合我的口味吧？
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如果想了解一下历史和文化的交融，老青茶确实是一个不错的选择！但也要根据自己的喜好来决定是否尝试呢！
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这篇文章让我更加了解了老青茶的故事，原来它背后有着如此深刻的文化内涵。 很有意思！
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