茯砖茶属黑茶、也称发酵茶始祖。据史书记载第一块茯砖茶诞生于陕西咸阳泾阳县。制作茯砖茶最早原料来自陕西、四川，由于后期消费需求猛增，陕西、四川原料以无法满足加工需求，才引进湖南的黑毛茶作为茯砖茶的原料。
历史发展
茯砖茶在明朝初问世，采用陕南、四川等茶为原料，手工筑制，因原料送到咸阳泾阳筑制，称“泾阳砖”；因在伏天加工，故称“伏茶”。以其药效似土茯苓，就由“伏茶”美称为“茯茶”或“福砖”。
茯砖茶香气浓郁，古有“茯茶驼队十里外，茶香已入牧人家”之说。在明、清时期的各类茯砖茶，都深受西北部地区人民青睐，他们把“金花”多少视为检查茯砖茶品质好坏的唯一标志。
制作工序
茯砖茶压制要经过原料处理、蒸气沤堆、压制定型、发花干燥、成品包装等工序。其压制程序与黑、花两砖基本相同，其不同之点是在砖形的厚度上。因为茯砖特有的“发花”工序，除需要很多条件外，一个重要的条件是要求砖体松紧适度，便于微生物的繁殖活动。
茯砖与黑、花两砖另一个不同之点，是砖从砖模退出后，不直接送进烘房烘干，而是为促使“发花”，先包好商标纸，再送进烘房烘干。烘干的速度不要求快干，整个烘期比黑、花两砖长一倍以上，以求缓慢“发花”。
品质特征
特制茯砖砖面色泽黑褐，内质香气纯正，滋味醇厚，汤色红黄明亮，叶底黑汤尚匀。普通茯砖砖面色泽黄褐，内质香气纯正，滋味醇和尚浓，汤色红黄尚明，叶底黑褐粗老。泡饮时汤红而不浊，耐冲泡。每片砖净重均为2公斤。
茯砖茶在泡饮时，要求汤红不浊，香清不粗，味厚不涩。特别要求砖内金**霉苗（俗称“金花”）颗粒大，干嗅有黄花清香。
用户评论
我一直很喜欢茯砖茶的味道，清香醇厚，喝起来特别舒服！尤其是在夏天这种天气，来一杯冰镇的茯砖茶真的解暑又提神。强烈推荐给大家试试~
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作为资深茶友，我还是偏爱传统茶叶，我觉得茯砖茶这类的发酵深度不太适合我的口味，有点像黑茶的感觉，不过看有些人很喜欢，还是很有市场的。
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想问问茯砖茶的功效真的有那么神奇吗？我感觉最近身体有些疲倦，是不是喝点茯砖茶可以改善一下呢？
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小时候家里常喝茯砖茶，那味道记忆尤深。现在偶尔还会买回来品尝，虽然已经很少看见有人在喝，但它的香味和口感依然让我喜欢。
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第一次尝试茯砖茶，感觉有点像乌龙茶的味道，带着一种特别的“古早味”，喝起来很顺口，但是我不确定它真的对睡眠有帮助吗？!
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我的老妈最近一直在夸说茯砖茶对她很有益处，尤其是在晚上临睡前喝一杯可以改善睡眠质量。我打算问问她买来尝尝的味道
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我是觉得茯砖茶不适合冲泡太多遍的，第一次冲出来的味道就已经很浓郁了，再泡几遍就容易变得苦涩。
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最近发现茯砖茶的价格好像比之前高了不少吧？以前买一罐也就几十块，现在看来都涨价到一百多元了，还不如喝普通的茶呢！
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茯砖茶这种说法越来越多了，其实很多是商家瞎吹的营销手段，别相信那些夸大功效的说辞，科学养身体更重要啊。
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我之前买过一罐茯砖茶，结果发现那味道真的超级古怪，有点苦涩还带着一股怪味，根本无法入口。后来就一直放在那里没人要了！
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感觉茯砖茶这种茶叶太容易变质了，如果包装不严密的话，很容易受潮生霉，买的时候一定要注意观察一下。
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我有点好奇茯砖茶的制作工艺，听说它是经过非常复杂的发酵过程？想了解更多关于它的历史和故事啊！
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平时喜欢喝红茶、绿茶之类的，现在也想尝试一下茯砖茶看看。听朋友说它可以润肠通便，对我的胃部也有一定的改善效果呢。
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买了一个茯砖茶套装礼盒送给外婆，她很喜欢！她说喝了之后感觉整个人精神气会比较充足，而且晚上更容易入睡。
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觉得茯砖茶虽然味道醇厚有些独特，但可能不是所有人都喜欢吧。就像很多人的口味不同一样，能接受的饮品也各不相同.
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有人说茯砖茶有助睡眠，可是我喝了之后感觉反而睡不着，可能是我的身体状况不太适合喝吗？还是有什么其他的摄入方式比较合适呢？
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对于一些喜欢尝试新事物的人来说，可能觉得茯砖茶这类的口感较为独特，会吸引大家去探索更多不同风格的茶饮品类。
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从包装到味道，我对这款茯砖茶都很有好感！很喜欢这种淡雅香气，感觉像是回味古早的味道。而且它确实像宣传的那样，喝了之后确实精神会比较饱满。
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