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如何选择合适的茶具进行泡茶

时间:2023-12-23 11:19:01 作者:茗茶博士 阅读:105°C

茶具首先要根据所冲泡茶的种类、茶的老嫩程度、色泽3个方面考虑,这样才能做到茶与倶的合一,不会让茶的味道欠缺。1.根据茶的种类茶叶种类不同,所用的茶具也有讲究。冲泡花茶时通常使用瓷壶,饮用时使用瓷杯,茶

一套茶具首先要从冲泡的茶的种类、茶叶的嫩度、色泽三个方面来考虑,做到茶与茶的融合,不使茶的味道缺失。

1.根据茶的种类

茶有不同的种类,使用的茶具也有讲究。泡花茶一般用瓷壶,喝的时候用瓷杯。茶壶的大小是根据人数决定的。

南方人喜欢炒制或烘焙绿茶,冲泡时大多用带盖的瓷壶;冲泡乌龙茶时,宜用紫砂茶具。

冲泡功夫红茶和碎红茶时,一般用瓷壶或茶壶。冲泡西湖龙井、洞庭碧螺春、君山银针等名茶时,为了增强美感,通常使用无色透明的玻璃杯。

2.根据茶的年龄和嫩度

我国民间有句话叫“老茶壶泡,小茶杯冲”,就是说老茶用茶壶泡,小茶用杯子泡。

这是因为较粗较老的茶叶,用壶冲泡,能保持热量,有利于茶叶中的水浸出物在茶汤中的溶解,提高茶汤中的可利用部分;另外,粗糙的老茶叶没有艺术观赏价值,用来敬客人也不雅观。

泡在茶壶里可以避免失礼。而精致的茶,泡在杯子里,一眼就能看出来,可以同时收到物质享受和精神欣赏。

3.根据颜色

根据颜色选择,茶具的外观颜色要相称,茶具要与茶叶颜色相配。饮具内壁通常为白色,能真实体现茶汤的色泽和纯度。

在欣赏茶艺、品茶时,还要多注意同一套茶具中的茶壶、无柄杯、茶杯的颜色要搭配,茶船、茶托、茶盖的颜色也要协调,使整套茶具成为一个不可分割的整体。

如果以主茶具的色彩为基准,再搭配同色系的辅助产品,就更是天衣无缝了。

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