茯茶，属六大茶类中的黑茶中特色产品，是后发酵茶，也是全发酵茶。边销茶之一，原本是西北，哈萨克，蒙古等游牧民族地区特需商品。因在伏天加工，故称伏茶。以其效用类似土茯苓，美称为茯茶、福砖。由于系用官引制造，交给官府销售，又叫官茶、府茶。
一般情况陈放年代越久香味越浓，茶汤越易冲泡出来，茶汤色泽红艳明亮。茶中的金花能有效调节人体新陈代谢，并有降脂、降压、调节糖类代谢的功效。
中文学名：茯茶
别称：官茶、府茶
所属类别：黑茶
汤色：色泽红艳明亮
历史沿革
唐代以后，茶叶由官方统制，贮存一地边地府库，交换马匹，此为“官茶”；而茶商由产地贩运交售给茶马司的茶叶，须向户部纳税请领执照，称为“请引”。每“引”规定可贩茶100斤，纳税200钱；不及“引”者，谓之“畸零”，另行发给“由贴”。无“由引”及茶引不等者即为“私茶”。当时朝廷为鼓励茶商贩运茶叶，每次将运到茶马司交割后，都奖给茶商；上引附茶700斤，中引560斤，下引420斤，作为酬劳，由他们自己出售或换马。因此种酬劳是在正茶（即交割的茶）之外附发的，称作“附茶”。以后用谐音“茯”代替“附”，便出现了“茯茶”。
明清时期六百余年间先后生产的“马合盛”“天泰全”“泰合诚”“人民”牌茯砖茶深受西部地区广大消费者青睐。建国后由于集中公私合营生产规模扩大，最后集中于咸阳，使咸阳成为了中国最大的茶叶集散地和加工地。
1953年3月，经过科研人员的努力，湖南安化砖茶厂试制茯砖成功。
1958年后，一直由政府安排在湖南益阳茶厂和临湘茶厂生产，成为湖南黑茶的代表性品种，国家每年按计划安排湖南茯砖的生产和储备，以保障边区人民的需求。随着人们对健康理念的深入了解，茯砖市场逐渐从边区向内地扩散，国际市场也开始认识到茯茶的保健价值，湖南益阳茶厂生产的茯砖也成为唯一出口日本的茯砖茶。
1959年湖南白沙溪茶厂(前身即安化砖茶厂）改用机器压制，开始大量生产茯砖。
1970年按政府统一安排，“茯砖”改由湖南益阳茶厂生产。
1983年后，茯茶拼配用料，部分采用平地茶原料，叶张薄、瘦，含梗较多，色泽也较黄褐，欠均匀一致。
2010年，陕西省任臣氏茯茶和秦御茯茶等成功地保护性恢复了具有600年历史的泾阳茯砖茶，这将给陕西茶产业发展带来新的契机。
2013年，黄花梨茯茶获得了国家级专利产品。
用户评论
小时候家附近就有卖陕西茯茶的老铺子，那时候总觉得味道很苦涩！长大后才知道真正的好的茯茶要慢慢品，淡淡的甘甜很像是陕西的山野气息~
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最近对养生很有兴趣，学了很多关于中药的知识，比如茯茶可以补脾健胃！正好也准备去陕西旅游一趟，打算买一些优质的茯茶带回来尝尝!
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我对古代中医文化一直很感兴趣，文章提到的唐代茯茶种植和宋朝茯茶贸易让我印象深刻啊！太想要了解一下具体的历史细节了。
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我可是陕西人，从小就喝家乡的茯茶长大的！真不敢相信它有这么悠久的历史！而且现在全国都认可它成为名优茶叶，真是荣耀呀~
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说实话我不太喜欢茯茶的味道，觉得苦涩难咽，也许是因为我没有尝试过高质量的茯茶吧！以后有机会一定去陕西寻觅优质的茯茶品尝一下！
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这篇介绍写的很不错啊，把茯茶的历史沿革和特性都详细地讲述了，也让我对这款名优茶叶有了更深的了解！
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我对文章中提到的“茯茶文化”很有兴趣，感觉古代人们对茯茶的敬重是可以想象得到的。真希望能深入了解茯茶在历史上的地位以及它的文化内涵!
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陕西茯茶真是越来越受欢迎了，据说现在连国外的消费者都开始喜爱这款中国传统名茶！看来品质和历史确实能打动人心！
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我一直觉得茯茶只是普通的一种茶叶，没想到它竟然拥有如此悠久的历史和独特的制泡方法！今天终于了解了它背后的故事！
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我觉得文章的文字风格可以改进一下，有些地方太过晦涩难懂，不如用更通俗易懂的语言来表达，这样更容易让大众理解。
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陕西茯茶真的值得一试，因为它不仅美味而且对身体也有益处！推荐大家去西安试试当地的茯茶，感受传统文化的魅力！
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以前我总是觉得茯茶太苦了，喝起来很不舒服，没想到文章中说它的口感会根据制作工藝不同而有所差异。真希望能够品尝到品质好的茯茶!
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感觉这篇文章缺乏一些具体的图片或视频资料，这样可以更直观地展示陕西茯茶的外形、生产工艺以及文化现象，更加生动形象！
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我非常赞赏文章对陕西茯茶历史沿革的描述，尤其是唐宋时期发展的辉煌成就令我印象深刻，也让我对古代中国工农业文化有了更深的理解!
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我希望能看到更多关于现代陕西茯茶的发展情况，比如如今有哪些知名品牌、市场规模以及未来发展趋势，这样才能更加全面地了解这款名优茶叶！
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我觉得文章可以补充一些茯茶的功效和禁忌知识，帮助大家更好地了解这款茶叶，并合理使用它来维护健康！
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总体来说，这篇文章内容丰富、信息量大，为我了解陕西茯茶的历史文化提供了一个很好的入门。希望作者能继续创作更多关于不同地域茶文化的文章！
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