其实没有工匠精神，谈什么水平？都是野生白茶。为什么不同的老师做的不一样的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解没有工匠精神，谈什么水平？都是野生白茶。为什么不同的老师做的不一样，因此呢，今天小编就来为大家分享没有工匠精神，谈什么水平？都是野生白茶。为什么不同的老师做的不一样的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
总有很多人在买白茶的时候优先考虑等级。
例如，两种春季白茶也被命名为一级白牡丹。
有一种芽稍小，头稍短，看起来很漂亮。
另一个芽稍大，头稍高，看起来更“丰满”。
如果这两种新白茶放在一个购买白茶时以档次为主的茶友身上，那一定是选择了看起来更漂亮更规整的白牡丹。
放弃了另一个看起来更大的白牡丹。
选择银针也会发生同样的事情。
大部分人买白银针，选择看起来小一点，短一点，胖一点，旗短一点的。
那些旗比较大，银针稍长的，几乎一眼就被刷掉了。
刚来太姥山的时候，茶农说起这事都很难过。
他说我们山上天气很冷，茶树不怎么发芽。雨停了，天气变热了，非常热。芽头突然变长了，但是看起来更长，还不如山下的芽头好看。
所以看品级，太姥银针估计要被其他产区的银针甩好几条街。
人家走的是精品风格和精英路线，太木银珍走的是野风，老钱在习惯。
不符合大众审美。
就像我今天试喝的两款2023野生稻针毛茶。
一个又矮又胖，小叶壳和旗都不是很大，看起来又绿又可爱，像个胖娃娃。
说实话，我已经很多年没见过这么短这么漂亮的野生稻针了，连村姑都摸过，很惊喜。
看到这种茶，你只想到一个字，喝。
另一个是又长又瘦的，里面也有又矮又胖的模特，但是差不多一半都是又长又瘦的。
颜色看起来也是绿油油的，亮亮的，滴着春光，白毛很浓密。
不过除了针体略长之外，旗的长度和宽度也令人遗憾。
两种野生稻针放在一起，估计一般人不会选。
然而，当我抛弃偏见，烫了两个盖碗，同时冲泡这两种2023野米针的时候，我的认知被颠覆了。
漂亮的米针，带着小旗，贴身，看起来很漂亮，但是它的汤真的一点都不漂亮。——白银针的汤感应该是浓稠滑软的，其实根本不是。
它的汤像山泉一样清新清澈，但一点也不浓不糯。
仔细一看，汤里的白毛不是很密，难怪汤不够浓。
另一种很丑的野生稻针，针体略长，旗更大，确实抓住了我的口味。
它的盖香是鲜笋的香味，汤汁清新爽口，空灵清香。最重要的是，汤非常软滑。
就像红茶加糖加奶的丝滑感。
就像一块巨大的丝棉包裹着你的舌头。
温润如玉。
真的很好吃。
这时候我才明白，以貌取人是不对的。
买白茶的时候，当然要选择等级。
毕竟不同的等级决定了白茶不同的口感，不同的产量，不同的价格，不同的收藏价值。
银针和牡丹的价格完全不同，牡丹和长寿眉的味道也大相径庭。
但如果你们是同一个年级，比如你们都是野生稻针，那就不要去看谁的年级更标准更规范。
毕竟选白茶不是模范生，需要人品优秀，学习优秀。
在选择同一档次的白茶时，首先选择的是产地和工艺。
比如我刚才喝的那两把2023的野生稻针，看起来稍微长一点的和看起来没那么好看的，都是出自太姥山的茶疯子老S之手。
太阳下山，白天枯萎，晚上待在阳光房。很细致很细致，比照顾自己的儿子还要细心。
另一种野生稻针，极其漂亮标准，是另一个制茶人做的。虽然它的香味很诱人，很有特色，但是它的汤却——稀，淡，除了稀。
相比较而言，老S产的野米针香味细腻却绵长，最重要的是汤汁爽滑绵软，糯米汤让人觉得暖暖的，一下子就软了。
一个是软糯顺滑，一个是轻薄，一个是饮料。别说大脑了，舌头已经替我们做了决定。
野米针，野白茶，当然要有很高的稠度才是正道。
就像深海鱼一样，不鲜不美不嫩。还叫深海鱼吗？
米针茶汤稠度高，说明物质丰富，营养丰富。这种茶喝下去舌头的感觉非常好，同时营养价值也相当高。
我们喝什么配白茶？
除了舌头的狂喜，无非是对身体的营养。
而一根又细又轻的野米针，汤不浓不糯，我们还相信它营养丰富吗？你还想喝吗？
如果喝酒，只是聊天安慰你。
你得到一个看起来不错的白茶，并不代表它就真的好。如果你真的喜欢，请稍等。不要轻易下结论。不要只露个面。
先喝过再来定。
好工艺的荒野米针，就算是品相略差了一点，针身略长了一点，也不打紧。
它虽然不够标致，却胜在内容丰富，养分充足，喝了对身体的好处，在口感上的享受，不是看上去标致却汤水清淡的荒野米针可以比拟的。
若以貌取茶，必定会买到好看但养分不够的白茶回来，损了银子又折身。
毕竟，茶买回来是要喝的。毕竟，最终决定茶叶胜败的，还是汤感。
如果是一幅挂在墙上做装饰的画，那只要好看就足够了。
但好看而不好喝的米针，却只是个银样镴枪头，不顶用的。
白瞎了那一身精致的好皮囊。
优秀的，爱茶的制茶师，能以一己之力，化腐朽为神奇，让一款平平无奇的茶，焕发出美妙的香气滋味。
而粗糙的马虎的制茶师，不求甚解型的，就算是顶尖山场的100年以上的荒野老银针给他去做，做出来估计只剩下50%的养分了。
有时候，遇见一些技术平庸的制茶师，村姑陈就很想掏心掏肺地劝他，你别做茶了，直接卖茶青吧，你越做茶，就越是在毁茶。
再好的茶青也被不好的工艺做烂了。
再标致的高等级茶青，也被不好的工艺做成烂茶一堆。
口感平平无奇，平白浪费了这么高等级的茶青。
故而，买白茶时，请三思。
在选等级之前，请先选择制茶师。
若没有工艺，又何谈等级？
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